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Le Canard nouveau

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Das Le Canard nouveau liegt in Hamburg-Othmarschen am Elbhang an der Elbchaussee.

Von der Terrasse hat man einen schönen Blick auf die Elbe und den Hafen, die Aufnahmen stammen aber aus dem Sommer 2012.


Ein Blick durch das Fenster auf den nächtlichen Hafen.

Das Restaurant

Name Le Canard nouveau
Straße Elbchaussee 139
Ort 22763 Hamburg
Telefon 040-88129531
Fax 040-88129533
Email info[at]lecanard-hamburg.de
Webseite www.lecanard-hamburg.de

Das Menü

  • Thunfisch, Pomelo, Avocado, Frühlingslauch, Koriander, Jalapeño
  • Rinderkraftbrühe, Bohne, Champignons, Schnittlauch
  • Hummer lauwarm, Blumenkohl, Curry, Thaibasilikum, Erdnuss, Ananas
  • Stubenküken, Entenleber, Kohlrabi, Birne, Liebstöckel
  • Schweinebacke, Pak Choi, Kräuterseitlinge, Chilimarinade
  • Wagyu Tafelspitz, grüner Spargel, Kürbis, Vadouvan- Hollandaise, Parmesan Kartoffeln
  • Kleine Käseauswahl vom Tölzer Kas ´Laden
  • „Original Beans“ Schokolade, Passionsfrucht, Schwarzer Tee

Das 4 Gänge Menü kostet 89 €, jeder weitere Gang 10 €.

Thunfisch, Pomelo, Avocado, Frühlingslauch, Koriander, Jalapeño

Rinderkraftbrühe, Bohne, Champignons, Schnittlauch

Hummer lauwarm, Blumenkohl, Curry, Thaibasilikum, Erdnuss, Ananas

Stubenküken, Entenleber, Kohlrabi, Birne, Liebstöckel

Schweinebacke, Pak Choi, Kräuterseitlinge, Chilimarinade

Wagyu Tafelspitz, grüner Spargel, Kürbis, Vadouvan- Hollandaise, Parmesan Kartoffeln

Kleine Käseauswahl vom Tölzer Kas ´Laden

„Original Beans“ Schokolade, Passionsfrucht, Schwarzer Tee

Zu dem Menü hatten wir eine Flasche Magnus Mineralwasser (0,75 l für 7,90 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Le Canard nouveau bietet eine sehr gute bis ausgezeichnete Küche. Chef de Cuisine ist Florian Pöschl der die Nachfolge von Ali Güngörmüs angetreten hat.

Das Le Canard nouveau belegt zur Zeit in Hamburg Platz 7 (Restaurant Ranglisten), hat 16 Punkte im Gault Millau und einen Michelinstern.


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