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Shifudo

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Das Shifudo ist ein japanisch vietnamesisches Restaurant in Hamburg-Wandsbek.

Das Restaurant

Das Menü

Chasu Ramen Shoyu
Schweinebauch, halbes Ei, Seetang Blatt, Sojasprossen, Pak-Choi, Lauchzwiebeln

Die Ramen wurde mit Sojasauce zubereitet (Shoyu). Sie enthielt Nudeln, Chashu (in Scheiben geschnittener gekochter Schweinebauch), ein halbes gekochtes Ei, Nori Algen, Sojasprossen, Pak Choi, Lauchzwiebeln und Sojabohnen. Die Brühe war aromatisch aber nicht besonders komplex, das Chashu hätte zarter sein können und hatte eine merkwürdige Rauchnote. Gerade noch sehr lecker, an Momo Ramen kommt sie nicht heran.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Shifudo bietet eine gute Qualität.

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