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Wellingten

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Das Wellingten ist ein Restaurant in Hamburg-Wellingsbüttel. Ich besuchte das Restaurant im Rahmen eines Weihnachtsessens.

2019

2019

Das Restaurant

Das Menü

Das 3 Gänge X-Mas Choice Menü kostet 59 €.

Aufgeschäumtes Maronensüppchen, Parmaschinken, Croutons

Das Maronen Süppchen war leicht cremig und hatte ein feines Aroma. Die Croutons waren aber schnell durchgeweicht, der Parmaschinken gab dem Süppchen eine feine würzige Note. Sehr lecker.

Zweierlei von der Vierländer Ente, Apfelrotkohl, handgeriebener Kartoffelkloss, Orangen Jus

Serviert wurde eine halbe Ente mit Brust und Keule, bis auf die Keule wurde sie von Knochen befreit. Die Haut war kross, die Brust war zart, nur die Keule war etwas trocken, geschmacklich war sie aber nur durchschnittlich. Dazu gab es einen Kartoffelkloß und einen Orangen Jus. Der Kartoffelkloß machte aber weder vom Geschmack noch von der Textur einen handgemachten Eindruck. Gerade noch sehr lecker.

Der Apfel Rotkohl war mit etwas Zimt gewürzt, sehr lecker.

Lebkuchen Mousse, Zwetschgen, Orangensorbet

Das Lebkuchen Mousse entpuppte sich als ziemlich festes Parfait, dazu gab es ein Zwetschgen Kompott und ein ziemlich festes Orangen Eis. Parfait und Eis waren so fest das sie mit dem Löffel nur schwer zu essen waren, eine Gabel gab es nicht. Gerade noch sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Wellingten bietet gutbürgerliche Küche in durchschnitlich bis guter Qualität. Ich hätte doch den Kabeljau und das andere Dessert nehmen sollen.

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