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Ginya Veganes Restaurant

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Das Ginya ist ein veganes Restaurant mit vietnamesischer Küche in Hamburg Winterhude.

Das Restaurant

Name Ginya Veganes Restaurant
Straße Lattenkamp 8
Ort 22299 Hamburg
Telefon 040 - 80007401
Email info[at]ginya-hh.de
Webseite www.ginya-hh.de
www.ginya-veganesrestaurant-hamburg.de

Das Menü

  • ZEN GARDEN (01A)
    Tiefe Miso-Umami, seidiger Tofu und Meeresalgen (6,00 €)
  • CURIOSITY (09)
    Gegrillter Tofu, Austernpilze & Sojaschnetzel, ummantelt in aromatischen Betelblättern (6,00 €)
  • BUMBLEBEE (07)
    Zart gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse & aromatischen Pilzen, dazu Ingwer-Soja Dip (6,00 €)
  • BLOOMING FLOWER (13)
    Knusprig gebackene Enoki-Pilze in Tempura Mantel, dazu Sweet-Chilli Dip & Chillimayo (6,00 €)
  • ADORABLE MANGO (14)
    Frischer Mangostreifen-Salat mit gegrillten Kräuterseitlingen, vollendet mit fruchtig-aromatischem Mangodressing (6,00 €)
  • VIETNAMESE SUNSET (153)
    Himbeere, Kokosmilch, Sojamilch, Hafersahne (0,35 l für 7,90 €)

ZEN GARDEN (01A)
Tiefe Miso-Umami, seidiger Tofu und Meeresalgen

Die Misosuppe enthielt Miso, zarten Tofu, Wakame Algen, etwas Frühlingslauch und Edamame. Sie hatte ein feines Aroma, sehr lecker.

CURIOSITY (09)
Gegrillter Tofu, Austernpilze & Sojaschnetzel, ummantelt in aromatischen Betelblättern

Die Betelblätter waren mit Tofu, Austernseitlingen und Sojaschnetzel gefüllt. Die Füllung war zart aber weich und pappig, die Betelblätter waren zart und aussen leicht kross. Gerade noch sehr lecker, das fast identische Gericht im Bodhi - vegan living fand ich deutlich besser.

BUMBLEBEE (07)
Zart gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse & aromatischen Pilzen, dazu Ingwer-Soja Dip

Die gedämpften Teigtaschen hatten einen dünnen, leicht zähen Teig und ein Füllung mit Gemüse und Pilzen. Die Füllung war weich und pappig mehlig, ganz lecker.

Dazu gab es einen aromatischen Ingwer Soja Dip, sehr lecker.

BLOOMING FLOWER (13)
Knusprig gebackene Enoki-Pilze in Tempura Mantel, dazu Sweet-Chilli Dip & Chillimayo

Die Enoki Pilze waren als Tempura zubereitet, sie waren sehr kross aber hatten wenig Aroma. Dazu gab es etwas Chili Mayo. Gerade noch sehr lecker.

Dazu gab es eine Sweet Chili Sauce, sehr lecker.

ADORABLE MANGO (14)
Frischer Mangostreifen-Salat mit gegrillten Kräuterseitlingen, vollendet mit fruchtig-aromatischem Mangodressing

Der Salat enthielt Mango, gegrillte Kräuterseitlinge, Gurken, ein Mango Dressing und ein aromatisch würziges Dressing mit Erdnüssen. Die Kräuterseitlinge waren klar in der Minderheit. Sehr lecker.

VIETNAMESE SUNSET (153)
Himbeere, Kokosmilch, Sojamilch, Hafersahne

Der "Smoothie" enthielt Himbeeren, Kokosmilch, Sojamilch und Hafersahne. Er war recht dickflüssig und schmeckte nach Himbeeren und Kokosmilch. Sehr lecker aber sehr teuer.

Der Service war freundlich und zuvorkommend, das Ginya Veganes Restaurant bietet eine durchschnittliche Qualität, davon hatte ich mir mehr versprochen.

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