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Injera Eritreische und Äthiopische Spezialitäten

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Das Injera Eritreische und Äthiopische Spezialitäten ist ein eritreisches und äthiopisches Restaurant in Hamburg St. Georg.

Das Restaurant

Das Menü

Bebiaynetu mit Zigni
Variation des Bebiaynetu mit Zigni und bunter Auswahl veganer Spezialitäten: Grünkohl, gerösteten Kichererbsen, roten Linsen, gelben Linsen, Weißkohl und Brechbohnen

Das Beyaynetu wurde auf einem Injera Fladenbrot serviert. Das Gericht wird landestypisch mit den Fingern gegessen, auf Wunsch bekommt man aber auch ein Besteck.

Ein Salat mit Tomaten, Zwiebeln und Kopfsalat. Sehr lecker.

Die gelben Linsen waren sehr weich und hatten ein feines Aroma. Sehr lecker.

Die grünen Bohnen waren knackig und leicht pikant. Sehr lecker.

Das Injera Fladenbrot war sehr weich und schwammartig und hatte ein fein säuerliches Aroma. Hergestellt wird es aus gesäuertem Teff. Sehr lecker, es dient auch als Besteck. Sehr lecker.

Der Grünkohl war zart und hatte ein feines Aroma. Sehr lecker.

Der Weißkohl mit etwas Karotten und Paprika war knackig und leicht pikant. Sehr lecker.

Die Roten Beete waren knackig aber etwas fest. Gerade noch sehr lecker.

Die roten Linsen waren sehr weich und hatten ein feines Aroma. Sehr lecker.

Zigni ist ein Nationalgericht der Äthiopische Küche. Das Fleisch war zart und leicht pikant (Berbere ?) gewürzt. Sehr lecker.

Zum Essen hatte ich eine Flaschen Viva con Agua (0,33 l für 2,00 €).

Der Service war nett und freundlich, das bietet Injera bietet eritreische und äthiopische Küche in guter Qualität.

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