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JA AN Restaurant

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Das JA AN Restaurant ist ein Restaurant in Jork, 2024 hatte ich schon die Filiale in Hamburg-Rahlstedt besucht.

Das Restaurant

Das Menü

Kokos Suppe Huhn
Cremige Suppe mit Brühe aus Kokosmilch, Champignons, Tomaten, Galgant, Zitronengras und Huhn

Die Suppe enthielt Kokosmilch, Champignons, Tomaten, Galgant, Zitronengras, Brokkoli, Bambus, Zucchini, Zuckerschoten und Hähnchenfleisch. Sie hätte etwas cremiger und aromatischer sein können, gerade noch sehr lecker.

Dumpling Garnelen
Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl, serviert mit natürlich gebräunte Sojasauce, mit Garnelenfüllung

Die gedämpften Teigtaschen, wahrscheinlich Har Gow, waren mit Garnelen und etwas Bambus (?) gefüllt. Die Garnelen hätten etwas knackiger sein können. Gerade noch sehr lecker.

Dazu gab es eine Mischung aus Sojasauce und Sweet Chili Sauce (?).

Tataravocado mit Lachs
Gehackte Avocado, Lauchzwiebeln, serviert mit scharfer Wasabi & Sojasauce und rohem Lachs

Das Avocado und Lachs Tatar wurde mit viel Sauce vermischt. Dazu gab es etwas Wakame Salat, Lauchzwiebeln, Wasabi, Gari (eingelegter Ingwer), Rettich und Krupuk. Gerade noch sehr lecker.

Zum Essen hatte ich ein Krombacher Pilsner Alkoholfrei.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das JA AN Restaurant bietet eine durchschnittliche Qualität.

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