Korean Food Festival
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Am 06. September fand auf dem Gelände des Knust das 2. Korean Food Festival statt. Das Gelände liegt gegenüber dem U-Bahnhof Feldstraße in Hamburg-Sternschanze. Der Eintritt an der Tageskasse betrug 7,00 €.
Der Besuch des Korean Food Festival
erforderte etwas Geduld, die Schlange am Eingang war ziemlich lang.
Geschafft, ich war drin. Die Schlange am Eingang war immer noch ziemlich lang.
Der Veranstalter
| Name | Knust Hamburg |
| Straße | Neuer Kamp 30 |
| Ort | 20357 Hamburg |
| Telefon | 040 - 87976230 |
| info[at]knusthamburg.de | |
| Webseite | www.knusthamburg.de |
| Knust Hamburg |
Auf dem Food Festival ging das Warten weiter, vor jedem Stand gab es eine lange Schlange.
Koreanische Spirituosen
Folgende Speisen habe ich probiert.
Das Menü
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Haitai Coco Palm Rosa Pfirsich Saft
Mitgebrachte Getränke musste man am Eingang abgeben und so hatte ich Gelegenheit eine koreanische Limonade zu probieren.
| Hersteller | Haitai | |
| Typ | Limonade | |
| Energie | 241 kJ bzw. 57,6 kcal in 100 ml | |
| Kohlehydrate | 12,94 g in 100 ml | |
| davon Zucker | 11,76 g in 100 ml | |
| Zutaten | Wasser, Zucker, Nata de Coco, Pfirsich Konzentrat, Milchpulver, Stabilisator (Sojabohnen-Polyose), Säuerungsmittel (E330), Süßungsmittel (E964), Emulgator (E322), Antioxidationsmittel (E309), Künstliches Aroma (Pfirsich) |
Die Limonade war recht süß und hatte ein intensives Pfirsich Aroma, die Dose roch noch am nächsten Tag intensiv nach Pfirsich. Die Nata de Coco Stücke waren eine interessante Abwechslung. Ungesund aber sehr lecker.
Kimchijeon von Seoul Station 1988
Kimchijeon ist eine Art Omelett der koreanischen Küche mit Kimchi. Es war aromatisch und leicht pikant aber auch ziemlich mehlig und pappig. Gerade noch sehr lecker.
Japchae vom Kimchi Restaurant
Glasnudeln mit buntem Gemüse, Sojasauce & Sesamöl
Japchae ist ein Gericht der koreanischen Küche aus Glasnudeln, Gemüse, Sojasauce und Sesamöl. Es war geschmacklich und texturell etwas langweilig. Gerade noch sehr lecker.
Bulgogi Kimchi Taco von THATs KiMCHi
Mariniertes Rindfleisch, Kimchi, Pico de Gallo, Sauce deiner Wahl.
Die Tortilla war mit mariniertem Rindfleisch (als Hackfleisch), Kimchi und Pico de Gallo belegt. Aromatisch und sehr lecker. Das leckere Kimchi von THATs KiMCHi kannte ich schon von der Internorga 2025.
Dak Kkochi von Wagu Wagu
Gegrillte Hähnchenspieße mit Yangnyeom oder Ganjang.
Dak Kkochi ist ein typisches Gericht der koreanischen Küche, ein gegrillter Spieß mit Hähnchenfleisch und Frühlingszwiebeln. Bei der Sauce hatte ich mich für Yangnyeom entschieden die nach dem Grillen auf den Spieß gepinselt wurde. Das Hähnchenfleisch war zart und saftig, die Yangnyeom Sauce war leicht süßlich und pikant. Sehr lecker.
Matcha Latte von Wagu Wagu
Matcha Latte nur mit Hafermilch.
Der Matcha "Latte" aus Hafermilch hatte ein feines Aroms, der Geschmack wechselte von süßlich zum herb grünen Matcha, sehr lecker.
Mochi vom Seoul Market
Besonders zarte Klebreiskuchen mit traditioneller Bohnenpaste.
Das Mochi hatte eine weiche Hülle aus Klebreis und eine Füllung aus roter Bohnenpaste, sehr lecker.
Auf dem Food Festival konnte man sich auch über Kosmetik informieren.
Es wurde auch koreanische Folklore gezeigt.
Mittlerweile war es so voll das es keinen Spaß mehr gemacht hat. Eigentlich wollte ich später noch einmal wiederkommen aber
darauf habe ich dann verzichtet.
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