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The Green Mountain

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The Green Mountain bietet verschiedene Fleischersatzprodukte an.

Folgende Produkte habe ich probiert.

Plant based Pfeffer Medaillon

Für alle Veggie-Gourmets haben wir jetzt etwas ganz Besonderes kreiert: Innovative Medaillons, die roh und fein gepfeffert daherkommen und ihren vollen Geschmack entfalten, wenn du sie in der Pfanne oder – für die extra Rauchnote – auf dem Grill zubereitest. Zarte Textur, aromatische Würze, harmonische Röstaromen, satte Proteine … Was will man mehr? (Zitat The Green Mountain)

Typ Steak
Energie 737 kJ bzw. 177 kcal in 100 g
Fett 9,8 g in 100 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g in 100 g
Kohlehydrate 6,7 g in 100 g
  davon Zucker 1,7 g in 100 g
Ballaststoffe 4,9 g in 100 g
Eiweiß 13 g in 100 g
Salz 2,1 g in 100 g
Zutaten Wasser texturiertes Sojaprotein 9 %, , texturiertes Weizenprotein 9 %, Rapsöl, Zwiebel Extrakt fermentiert, Verdickungsmittel Methylcellulose, Weizenprotein 3 %, natürliches Aroma, färbendes Karottensaftkonzentrat, färbendes Rote Beete Saftkonzentrat, Speisesalz, Branntweinessig, Pfeffer 0,2 %, Gersten Malz Extrakt, Weizen Mehl.
Preis 180 g für 3,99 € (22,17 €/kg)

     

Der Geruch war angenehm und überraschend fleischähnlich. Das "Steak" war saftig, die Textur war aber etwas fest. Geschmacklich erinnterte es kaum an ein richtiges Steak. Gerade noch sehr lecker.

Plant based Wings

Die Plant-based Wings von THE GREEN MOUNTAIN sind mit einer würzigen „Haut“ überzogen, die eine exakte pflanzliche Kopie von Hühnerhaut ist. Mit einer feinwürzigen Marinade werden die Wings beim Braten und Grillen außen knusprig und bleiben innen saftig-zart. (Zitat The Green Mountain)

Typ Chicken Wings
Energie 730 kJ bzw. 175 kcal in 100 g
Fett 8,2 g in 100 g
  davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g in 100 g
Kohlehydrate 8,5 g in 100 g
  davon Zucker 1,2 g in 100 g
Ballaststoffe 4,8 g in 100 g
Eiweiß 14 g in 100 g
Salz 1,8 g in 100 g
Zutaten Wasser, texturiertes Weizenprotein 9 %, texturiertes Sojaprotein 9 %, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Verdickungsmittel (Methylcellulose, Natriumalginat) Mais Stärke, natürliches Aroma, Erbsenprotein 2 %, Zwiebel Extrakt fermentiert, Branntweinessig, Gewürze, Traubenzucker, Zitronensaft Konzentrat, Citrusfasern, modifizierte Weizenstärke Festigungsmittel Calciumchlorid.
Preis 180 g für 3,99 € (22,17 €/kg)

     

Die "Chicken Wings" waren aussen leicht kross, die Textur war aber etwas fest. Geschmacklich erinnterte es nicht an richtige Chicken Wings. Ganz lecker.

Plant based Filet (Hähnchen Art)

Da kräht jeder Hahn nach: Roh mariniertes Filet – das gar keins ist! Sondern eine vegane Hähnchen-Alternative aus Weizen, Soja und Erbse, in Geschmack und Textur ächt nah am Original. Gebraten oder gegrillt genießt du unser Filet Hähnchen Art in all deinen liebsten Gerichten mit Huhn. Nur eben ohne Huhn. (Zitat The Green Mountain)

Typ Hähnchenfilet
Energie 691 kJ bzw. 166 kcal in 100 g
Fett 9,0 g in 100 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g in 100 g
Kohlehydrate 5,0 g in 100 g
  davon Zucker 0,8 g in 100 g
Ballaststoffe 5,4 g in 100 g
Eiweiß 13 g in 100 g
Salz 1,8 g in 100 g
Zutaten Wasser, Rapsöl, texturiertes Weizenprotein 6 %, texturiertes Sojaprotein 6 %, Zwiebel Konzentrat fermentiert, texturiertes Weizenprotein 4,5 % (Weizenprotein, Weizen Mehl), Verdickungsmittel (Methylcellulose, Xanthan), Erbsenprotein 3 %, natürliches Aroma, Inulin, Branntweinessig, Gewürze, Ketchup (Tomatenmark Konzentrat, Wasser, Glucose Sirup, Weißwein Essig, Rohrohrzucker Mais Stärke, Speisesalz jodiert [Speisesalz, Kaliumiodid]), Curry, Speisesalz, färbendes Rote Beete Saftkonzentrat.
Preis 240 g für 3,99 € (16,63 €/kg)

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