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My Vay

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My Vay ist eine Eigenmarke von Aldi.

Folgende Produkte habe ich probiert.

Veganer Räucherlax Klassik

Typ Veganer Räucherlachs
Energie 190 kJ bzw. 45 kcal in 100 g
Fett 1,0 g in 100 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g in 100 g
Kohlehydrate 8,0 g in 100 g
  davon Zucker 0,8 g in 100 g
Eiweiß 1,0 g in 100 g
Salz 2,3 g in 100 g
Zutaten Wasser, modifizierte Stärken, Verdickungsmittel: Carrageen, Konjak; Speisesalz, 1,4 % Reis Mehl, 1,0 % Reisprotein, Säureregulator: Kaliumlactat, Kaliumacetat, Natriumacetate; natürliche Aromen, Sonnenblumenöl, Farbstoff: Paprika Extrakte; flüssiges Pektin (getrocknet), Stärke, DHA- und EPA- reiches Öl aus der Mikroalge Schizochytrium sp., färbendes Lebensmittel: Paprikasaftkonzentrat, Rote Beete Saft Konzentrat, Bockshornklee Extrakt, Festigungsmittel: Kaliumchlorid; Buchenholz Rauch.
Preis 80 g für 1,89 € (23,63 €/kg)

     

Der Geruch ist dezent rauchig fischig, die Textur ist weich elastisch mit angenehmem Biss. Der Geschmack erinnert nur entfernt an Räucherlachs, ganz lecker.

Im Prinzip handelt es sich um einen aromatisierten wässrigen Pudding. Der Fettgehalt ist mit 1 % sehr niedrig, richtiger Räucherlachs ist mit 5 bia 10 % Fett deutlich fetter. Ich esse gerne Lachs wegen der ungesättigten Fettsäuren, da macht dieses Produkt keinen Sinn. Vegane Fleischersatzprodukte enthalten zumindest Eiweiß und Ballaststoffe, das ist hier auch nicht der Fall.

Veganer Graved Lax mit Dill

Typ Veganer Graved Lachs
Energie 195 kJ bzw. 45 kcal in 100 g
Fett 1,0 g in 100 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g in 100 g
Kohlehydrate 8,2 g in 100 g
  davon Zucker 1,0 g in 100 g
Eiweiß 1,1 g in 100 g
Salz 2,3 g in 100 g
Zutaten Wasser, modifizierte Stärken, Verdickungsmittel: Carrageen, Konjak; Speisesalz, 1,4 % Reis Mehl, 1,0 % Reisprotein, Säureregulator: Kaliumlactat, Kaliumacetat, Natriumacetate; natürliche Aromen, Sonnenblumenöl, 0,5 % Dill, Farbstoff: Paprika Extrakte; flüssiges Pektin (getrocknet), Stärke, DHA- und EPA- reiches Öl aus der Mikroalge Schizochytrium sp., färbendes Lebensmittel: Paprikasaftkonzentrat, Rote Beete Saft Konzentrat, Bockshornklee Extrakt, Festigungsmittel: Kaliumchlorid.
Preis 80 g für 1,89 € (23,63 €/kg)

     

Der Geruch ist dezent fischig, die Textur ist weich elastisch mit angenehmem Biss. Der Geschmack erinnert nur entfernt an Graved Lachs, ganz lecker.

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