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Restaurant Felix

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Das Restaurant Felix ist ein französisches Restaurant in Hamburg-Nienstedten. Das war unser vierter Besuch im Restaurant Felix dieses Jahr und unser 13. insgesamt.

2025

2025

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Vor dem Essen wurde etwas Brot mit Feigen gereicht, es hatte eine schön rösche Kruste und ein feines Aroma. Sehr lecker, Klasse

Dazu gab es diesmal statt Butter einen aromatischen Avocado Dip mit leicht pikanter Schärfe, sehr lecker.

BISQUE DE CRUSTACÉS
Rotgarnele, Makrele, Steinbutt und Wolfsbarsch

Das Krustentier Süppchen stand nicht auf der Karte aber gab es auf Wunsch meiner Frau. Die Bisque war schön aromatisch, als Einlage gab es perfekt gegarte Stücke von Rotgarnele, Makrele, Steinbutt und Wolfsbarsch. Sehr lecker.

Etwas geröstetes Weißbrot und eine Rouille wurden separat gereicht. Sehr lecker.

GAZPACHO
Gazpacho mit Schafskäse und Limonen-Olivenöl

Die aromatische Gazpacho war recht dickflüssig und hatte eine pikante Schärfe. Dazu gab es Oliven, Schafskäse, Tomaten, Pinienkerne und etwas Limonen Olivenöl. Sehr lecker.

L’ŒUF POCHÉ
Pochiertes Bio-Ei mit pfeffrigem Rahm, Blattspinat und Brioche-Croutons

Das pochierte Ei hatte eine feine Textur und ein noch flüssiges Eigelb. Dazu gab es Blattspinat, grünen Spargel, Pilze, Brioche Croutons und eine Rahm Sauce mit feiner Pfeffernote und dezenter Schärfe. Sehr lecker.

COQUILLES SAINT-JACQUES
Gebratene Jakobsmuscheln auf Safranrisotto mit Champagnersauce und jungem Gemüse

Die gebratenen Jakobsmuscheln waren sehr zart und aromatisch mit feinen Röstnoten, das Safran Risotto mit Champagner Sauce hatte ein feines Aroma. Dazu gab es grünen Spargel, Karotten, Tomaten, Bohnen und Zuckerschoten. Sehr lecker, Klasse.

TÊTE DE VEAU TIÈDE
Lauwarme Scheiben vom Kalbskopf mit Spitzpaprika-Pinienkernjus, Bohnen-Cassoulet und Heidekartoffeln

Die "Terrine" vom Kalbskopf war zart und hatte ein feines, leicht säuerliches Aroma. Dazu gab es einen Spitzpaprika Pinienkern Jus, ein Bohnen Cassoulet, Zuckerschoten, Heide Kartoffeln und panierte und frittierte Stücke vom Kalbskopf. Sehr lecker.

PÊCHE BLANCHE POCHÉE
Pochierter weißer Pfirsich mit Sauerrahm & Pistazieneis

Der pochierte Pfirsich war zart und hatte ein feines Aroma. Dazu gab es etwas Sauerrahm, ein Sauerrahm Eis, ein Pistazien Eis und etwas Mandel Gebäck. Sehr lecker.

FRAISES MARINÉES
Marinierte Erdbeeren mit Champagnereis, Baiser und Sabayon

Die marinierten Erdbeeren hatten ein feines Aroma, dazu gab es ein Champagner Eis, Baiser und eine aromatische Sabayon. Ein schönes Dessert, an das Champagner Sorbet im Aqua kam es aber nicht heran. Sehr lecker.

Zum Essen hatten wir eine Flasche ViO Mineralwasser (0,75 l für 9,90 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Restaurant Felix bietet eine sehr gute Qualität.

Inhaber und Chef de Cuisine ist Félix Bechtolf.

Das Restaurant Felix belegt zur Zeit in Hamburg Platz 31 (Restaurant Ranglisten).

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