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Yume Ramen

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Yume Ramen ist ein japanisches Restaurant in der Langen Reihe in Hamburg St. Georg.

Das Restaurant

Das Menü

Schweinefleisch Ramen
mit Tonkotsu Suppe, Nori, Mais, Lauchzwiebeln, Ei, Karotten, Sojasprossen und Babyspinat

Der Schweinebraten war in dünne Scheiben geschnitten, er hätte aber deutlich zarter sein können, die Tonkotsu Brühe war leicht süßlich. Dazu gab es ein Noriblatt, Mais, Lauchzwiebel, ein halbes gekochtes Ei (Ajitama), Nudeln, Karotten, Sojasprossen und Babyspinat. Gerade noch sehr lecker, da lobe ich mir doch das Chashu (in Scheiben geschnittener gekochter Schweinebauch) bei Momo Ramen.

Dazu gab es ein Glas Tee aufs Haus. Der Aufguss aus Minze, Goji Beeren und Ingwer war leicht gesüßt und hatte ein feines Aroma, sehr lecker.

Der Service war freundlich und zuvorkommend, das Yume Ramen bietet eine gute Qualität.

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