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Hoang Mai

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Das Hoang Mai ist ein vietnamesisches Restaurant in Hamburg Jenfeld. Es gehört zu dem benachbarten Asiamarkt. Geöffnet ist es nur von Mittwoch bis Freitag von 10:00 bis 10:00 und Samstag, Sonntag und an Feiertagen von 9:00 bis 18:00.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Chao Long Reissuppe mit Schweinefleisch und Schweineinnereien

Chao Long ist eine Suppe mit Schweinefleisch und Schwein-Innereien (Leber Niere und Darm ?). Der Reis war verkocht und diente nur zum Andicken der Suppe. Dazu gab es noch etwas Röstzwiebeln, Lauchzwiebeln und ein paar kleine Garnelen. Für Innereien hätte der Geschmack ruhig kräftiger sein können, ganz lecker.

In der Suppe fanden sich noch Würfel mit einer Tofu artigen Konsistenz die sich als Blutpudding aus Schweineblut und Reismehl entpuppten.

Dazu gab es Sojasprossen.

Als zusätzliche Dreingabe bekam ich noch etwas in Fett ausgebackenen Hefeteig zum einstippen in die Suppe.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Hoang Mai bietet traditionelle vietnamesische Küche in guter Qualität.

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