Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

2010
2011
2012
2013
2014
Lebensmittel und Veranstaltungen
Bier
Braufactum Biere
Brewdog
Schneider Weisse
Verschiedene Biere
"Malzbiere"
Iberico Rücken
Vinzenz Murr
Hamburger Food Market in Hamburg (07.09.2014)
Markt treib.gut in Hamburg (28.09.2014)
Currywurst

Berlin
Facil (**) in Berlin (04.03.2014)
Krasselt's Imbiss in Berlin (03.07.2014)
Curry 36 in Berlin (03.07.2014)
Tim Raue (**) in Berlin (04.07.2014)
Reinstoff (**) in Berlin (04.07.2014)
Tous Les Jours in Berlin (05.07.2014)
Konnopke’s Imbiss in Berlin (05.07.2014)
Witty's Imbiss in Berlin (05.07.2014)
Lorenz Adlon Esszimmer (**) in Berlin (05.07.2014)

Brandenburg
Serways "Am Kahlberg Ost" (28.03.2014)

Hamburg
Curry Pirates in Hamburg (03.01.2014)
Ata Restaurant in Hamburg (07.01.2014)
Ata Restaurant in Hamburg (08.01.2014)
Haerlin (**) in Hamburg (09.01.2014)
Con Calma in Hamburg (11.01.2014)
Jannis in Hamburg (12.01.2014)
Weinprobe in Hamburg (12.01.2014 - 06.03.2014)
Restaurant Breitengrad in Hamburg (14.01.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (16.01.2014)
Hoang Mai in Hamburg (18.01.2014)
Ata Restaurant in Hamburg (24.01.2014)
Sushi Factory in Hamburg (25.01.2014)
Hoang Mai in Hamburg (26.01.2014)
Shanghai Haus in Hamburg (27.01.2014)
Bekaa in Hamburg (29.01.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (30.01.2014)
Nowa Huta in Hamburg (31.01.2014)
Hoang Mai in Hamburg (01.02.2014)
Shanghai Haus in Hamburg (02.02.2014)
Maharaja in Hamburg (05.02.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (06.02.2014)
Ata Restaurant in Hamburg (09.02.2014)
A`la Turca in Hamburg (10.02.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (11.02.2014)
Sepideh in Hamburg (13.02.2014)
Witthüs in Hamburg (14.02.2014)
Hoang Mai in Hamburg (15.02.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (18.02.2014)
Dos Amigos in Hamburg (19.02.2014)
Falafel Kimo in Hamburg (07.03.2014)
Hoang Mai in Hamburg (09.03.2014)
Eis Cafe Hille in Hamburg (09.03.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (18.03.2014)
Marblau in Hamburg (19.03.2014)
Hoang Mai in Hamburg (29.03.2014)
Falafelstern in Hamburg (01.04.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (02.04.2014)
Hoang Mai in Hamburg (05.04.2014)
Falafel Factory in Hamburg (12.04.2014)
Sepideh in Hamburg (13.04.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (15.04.2014)
Azeitona in Hamburg (19.04.2014)
Eiscafe Venezia in Hamburg (19.04.2014)
Sepideh in Hamburg (22.04.2014)
Weinprobe in Hamburg (24.04.2014 - 27.06.2014)
L`Italiano Vero 2 in Hamburg (26.04.2014)
Hoang Mai in Hamburg (03.05.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (06.05.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (19.05.2014)
Porto Marina in Hamburg (26.05.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (03.06.2014)
Pamukkale in Hamburg (04.06.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (11.06.2014)
Dim sum Haus in Hamburg (15.06.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (24.06.2014)
Madame X in Hamburg (17.07.2014)
Weinprobe in Hamburg (24.07.2014 - 21.08.2014)
Imbiss bei Schorsch in Hamburg (28.07.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (29.07.2014)
Trüffelschwein in Hamburg (01.08.2014)
Padideh in Hamburg (02.08.2014)
Olympisches Feuer in Hamburg (04.08.2014)
Mess in Hamburg (05.08.2014)
Dieter Sanchez in Hamburg (08.08.2014 + 18.09.2014)
Mangal Keyf in Hamburg (09.08.2014)
Brook in Hamburg (09.08.2014)
White Lounge in Hamburg (12.08.2014)
Sashimi Sushi in Hamburg (16.08.2014)
Oriental Sweets in Hamburg (16.08.2014)
Misaki Sushi in Hamburg (22.08.2014)
Aqui Portugal & Espana in Hamburg (23.08.2014)
Craft Beer Days in Hamburg (23. - 24.08.2014)
Lokma in Hamburg (24.08.2014)
Ohari in Hamburg (27.08.2014)
Sushi Lo in Hamburg (30.08.2014)
Hoang Mai in Hamburg (31.08.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (01.09.2014)
Weinprobe in Hamburg (03.09.2014 - 01.10.2014)
Hathi in Hamburg (09.09.2014)
Sabai in Hamburg (11.09.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (15.09.2014)
Maritimo in Hamburg (28.09.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (30.09.2014)
Ristorante Vincenzo in Hamburg (08.10.2014)
Kim Chi in Hamburg (08.10.2014)
Ankara Kebap - Tantuni in Hamburg (11.10.2014)
Köz Urfa in Hamburg (12.10.2014)
Katana Sushi in Hamburg (16.10.2014)
Weinprobe in Hamburg (21.10.2014 - 15.12.2014)
Engel in Hamburg (22.10.2014)
Köz Urfa in Hamburg (26.10.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (27.10.2014)
Taverna bei Anna in Hamburg (30.10.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (6.11.2014)
Slowman in Hamburg (10.11.2014)
Zum Anleger in Hamburg (11.11.2014)
Köz Mevlana in Hamburg (18.11.2014)
Krishna in Hamburg (01.12.2014)
Yoshi in Hamburg (09.12.2014)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (10.12.2014)
Gasthaus Offen in Hamburg (12.12.2014)
Sakura Sushi in Hamburg (18.12.2014)
Sakura Sushi in Hamburg (20.12.2014)
Das weisse Haus in Hamburg (25.12.2014)
Bairro Alto in Hamburg (26.12.2014)
Yam Yam Running Sushi in Hamburg (30.12.2014)

Niedersachsen
Restaurant Titus in Hannover (13.03.2014)
Fährhaus in Bad Bevensen (15.03.2014)
Münchner Halle in Hannover (08.04.2014)
Ole Deele (*) in Burgwedel (08.04.2014)
Tessiner Restaurant in Bad Bevensen (20.04.2014)
Hotel Bergström in Lüneburg (04.05.2014)
Zur Heidschnucke in Asendorf (05.08.2014)
Allerkrug in Altencelle (06.09.2014)
La Vigna in Braunschweig (06.09.2014)
Sterneck (**) in Cuxhaven (20.09.2014)
Böse´s Restaurant in Bad Bederkesa (21.09.2014)
Oehlschläger - Stube in Wingst (21.09.2014)
Böse´s Restaurant in Bad Bederkesa (22.09.2014)
Oehlschläger - Stube in Wingst (22.09.2014)
Dobbendeel in Bad Bederkesa (23.09.2014)
Saphir (*) in Wolfsburg (03.12.2014)
Modes Heideschinken in Braunschweig (04.12.2014)
La Fontaine (*) in Wolfsburg / Fallersleben (04.12.2014)
Endtenfang (*) in Celle (05.12.2014)

Schleswig-Holstein
Gosch in Westerland/Sylt (24.02.2014)
Jörg Müller (*) in Westerland/Sylt (24.02.2014)
Karsten Wulff in Keitum/Sylt (25.02.2014)
Spices (*) in List/Sylt (25.02.2014)
Kupferkanne in Kampen/Sylt (26.02.2014)
Karsten Wulff in Keitum/Sylt (26.02.2014)
Gosch in List/Sylt (27.02.2014)
Karsten Wulff in Keitum/Sylt (27.02.2014)
Gutsküche Wulksfelde in Tangstedt (29.05.2014)
Restaurant Stolz (*) in Plön (30.05.2014)
Buddenbrooks (*) in Travemünde (22.11.2014)

Frankreich
Le Rendez-Vous des Amis in Paris (19.06.2014)
Restaurant Pierre Gagnaire (***) in Paris (19.06.2014)
Akrame (**) in Paris (20.06.2014)
Restaurant Le Cinq (**) in Paris (20.06.2014)
La Ferme Saint-Hubert in Paris (21.06.2014)
Restaurant Guy Savoy (***) in Paris (21.06.2014)

Polen
J&M "Bracia Malkiewicz" SP.J. Bar Olszyna Terminal Pld. (26.03.2014)
Hotel Court in Kedzierzyn Kozle (26.03.2014)
Restauracja Reymont in Kedzierzyn Kozle (27.03.2014)
Restauracja Ogrodowa in Kedzierzyn Kozle (27.03.2014)
Hotel Court in Kedzierzyn Kozle (28.03.2014)

2015
2016
2017

Alphabetisches Register

Interessante Links.

Restaurant Ranglisten
Feinschmeckerforen
Restaurant Kritik
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Gourmet Report
Hamburg Kulinarisch
Szene Hamburg Essen + Trinken
Genussgenie
Jeunes Restaurateurs d'Europe
budi´s foodblog
Schlemmer Atlas
Mittagstip
Restaurantratgeber
Schleswig-Holstein Gourmet Festival
highend FOOD
Trois Etoiles
Felixhisch´s tour de table
Andy Hayler´s Restaurant Guide
Der Blog für Gourmöre
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Biss - Kulinarische Zeitung
Hamburg is(s)t lecker - Die besten Restaurants in Hamburg
WBP Stars
Kevin Eats
Küchenreise
Der Fresser
Gourmetkritik
B. Steinmann Gourmet unterwegs
ElizabethOnFood











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