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Silvester 2025

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Silvester 2025 gab es zu Hause wie auch 2020, 2021, 2022 2023 und 2024 ein paar leckere Sachen aus dem Frischeparadies. Räucheraal, Räucherlachs, Flusskrebse, Foie Gras, Camembert und Schokolade. Bei so vielen ungesunden Sachen gab es noch schwarzen Knoblauch von Rewe. Den Champagner hatte ich vom Bremer Weinkolleg.

Räucheraal

Der Räucheraal war zart und saftig und hatte eine feine, etwas feste Textur und ein feines Aroma. Als abgepacktes Filet kommt er fast an die Qualität von frischem Räucheraal heran. Sehr lecker.

Glen Douglas Rauchlachs ausgesuchtes Rückenfilet

Das Beste für unsere Kunden heißt auch das Beste für unseren Lachs. Der Glen Douglas Lachs wächst in den klaren Gewässern nahe der nordwestlichen Küste Schottlands heran – ein echter schottischer Highlander sozusagen. Westwinde peitschen in die von Meerwasser gespeisten Lochs und sorgen für eine starke Strömung. Ständig fließt klares, eiskaltes Wasser in die naturnahen Becken nach, und die Lachse stemmen sich dem Wasserwiderstand entgegen. Bei minimaler Besatzdichte bleibt genug Platz, damit sich die Fische hier drei anstatt der üblichen 1-2 Jahre tummeln können. Durch die längere aktive Höchstleistung in der Strömung wird das Fleisch der Lachse besonders fest und saftig. Ein Spitzenprodukt, das von Kennern geschätzt und den Franzosen geehrt wird. ...
Denn der QSFP Glen Douglas Lachs wurde bereits 1992 als erstes nicht-französisches Produkt mit dem Label Rouge ausgezeichnet. Das hochrangige Gütesiegel wird ausschließlich an Lebensmittel verliehen, die aus traditioneller und naturnaher Produktion stammen. Die schonende Aquakultur und einzigartige Qualität der Glen Douglas Lachse sprechen für sich. (Zitat Frischeparadies)

Der Räucherlachs war sehr zart und hatte eine wachweiche Textur und ein feines Aroma. Sehr lecker, Klasse.

Flusskrebsschwänze in Knoblauchgewürzöl

Genießen Sie unsere zarten Flusskrebsschwänze in aromatischem Knoblauchgewürzöl! Diese köstliche Kombination aus saftigen Flusskrebsschwänzen und intensivem Knoblauch verleiht jedem Bissen ein besonderes Geschmackserlebnis.
Ideal als Vorspeise, im Salat oder als besondere Ergänzung zu Pasta – diese Delikatesse bringt maritimen Genuss auf Ihren Tisch.
Probieren Sie unsere Flusskrebsschwänze in Knoblauchgewürzöl und lassen Sie sich von ihrem delikaten Aroma verführen! (Zitat Heinrich Abelmann GmbH)

Bloc de Foie Gras d`Oie

Die Foie Gras hatte einen zarten Schmelz und ein feines Aroma. Sehr lecker, Klasse.

Camembert du Bocage

Camembert Le Bocage ist ein wahrer Schatz aus dem Herzen der Normandie. Der buttrig-cremige Edelschimmelkäse, der mit fortschreitender Reife immer aromatischer wird, hat ein kräftiges Aroma und einen milden Geschmack. Camembert Le Bocage passt perfekt zu einem Glas fruchtigem Rotwein und französischem Baguette bon appétit! (Zitat Frischeparadies)

Der Camembert hatte eine zarte Textur und ein feines Aroma, nicht scharf oder ammoniakalisch. Sehr lecker.

Valrhona Dulcey blond 35%

Cremig und mit Keksgeschmack : Die blondfarbige Schokolade Dulcey präsentiert sich mit cremiger, verführerischer Konsistenz. Ihre intensiven, delikaten und wenig süßen Keksnoten gehen über in üppige Sandgebäcknoten mit einer Prise Salz.
Mit Dulcey erfindet Valrhona die vierte Schokoladenfarbe: Blond. Bei einer Konditoren-Vorführung ließ Frédéric Bau weiße Schokolade ein wenig zu lange im Wasserbad. Das Ergebnis dieses Vergessens überraschte ihn: Die Schokolade war blond geworden und roch fein nach geröstetem Mürbteig und karamellisierter Milch. Dulcey wurde 2012 kreiert und ist eine Ode an die Kreativität und den Wagemut, die die Welt der Patisserie revolutionieren. Der Name Dulcey erinnert an die Sanftheit, die diese Schokolade auszeichnet.
Am Anfang stand ein glücklicher Zufall – anschließend waren acht Jahre Forschung und Entwicklung nötig, um das Rezept zu erarbeiten, das wir heute kennen.
Mit ihrer leicht salzigen, biskuitähnlichen Lieblichkeit und ihrem Aroma von karamellisierter Milch hat Dulcey die Gabe, uns in einem Strudel von köstlichen Erinnerungen zurück in die Kindheit zu befördern. (Zitat Valrhona)

Die Schokolade hatte einen zarten Schmelz und ein feines Aroma nach Karamell mit einem Hauch Salz. Sehr lecker, Klasse.

Schwarzer Knoblauch

Der schwarze Knoblauch hatte eine zarte weiche Textur und ein Aroma das etwas an Pflaumenmus und Lakritz erinnert. Sehr lecker.

Champagne Louis Roederer - Rose 2019

Der Champagner hatte eine feine, eher dezente Nase, einen guten Körper mit feiner Frucht, ausgewogen in Süße und Säure und guter Länge. Gerade noch sehr lecker, den hatte ich deutlih besser in Erinnerung. Vielleicht war auch die Flasche fehlerhaft.

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