Menmo |
Die folgende Tabelle zeigt einen Ausschnitt aus der Speisekarte bzw. alle von mir probierten Gerichte.
Vorspeisen
| DER SPIESS | Lammspieße gegrillt | Nordvietnamesische Glasur | Viet. Fladenbrot | Pickles | 16,00 € |
| HAMACHI CRUDO | Hamachi | Holunder | Mairübchen | Seetang | 16,00 € |
| ICH HAB DOCH HUNGER! | Fried Chicken | Chili-Crisp | Viet. Limetten-Kräuter | Teriyaki | Pickles | 16,00 € |
| KAISERGRANAT | Kaisergranat | Tomate | Calamansi | 15,00 € |
| MAI-TAKE IT! | Maitake Pilze | Chao Velouté | Stachelbeere | Chicorée | 13,00 € |
| SO DEEP | Handgetauchte norwegische Jakobsmuscheln | Ananas-Kamille | Zucchiniblüten | 24,00 € |
| SUMMER PEA | Frische Sommererbsen | Joghurt-Eis | Crisp | Schwarze Johannisbeerblätter | 10,00 € |
| THINH N TALK | Austernpilz-Tempura | Malzessig | Thính (gerösteter Reis) | Shiso | 13,00 € |
| WANTAN TOFU & GEMÜSE | Cashew-Curry-Chao (viet. fermentierter Tofu) Soße | 14,00 € |
Hauptspeisen
| DUCK N GO | Dry Aged Entenbrust | Mac Khén (viet. Bergpfeffer) | Saisonales Gemüse | Kartoffel Pavé | 32,00 € |
| RIB ON RICE | Zwölf Stunden lang geschmorte Rinderrippe | Viet. Zitronengras-Soja-Soße | Saisonales Gemüse | Reis | 32,00 € |
Desserts
| CHEESE PLEASE! | Basque Burnt Cheesecake | Litschi Sorbet | 9,00 € |