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Verschiedene Biere

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Ratsherrn Brauerei

Die Ratsherrn Brauerei ist eine kleine Brauerei auf dem Gelände des alten Schlachthofes, den heutigen Schanzen Höfen im Schanzenviertel. Das Ratsherrn Bier stammt ursprünglich von der inzwischen stillgelegten Elbschloss-Brauerei.

Pale Ale

Hersteller Ratsherrn Brauerei
Typ Pale Ale
Alkohol 5,6 % Vol.
IBU 40

Westküsten India Pale Ale

Hersteller Ratsherrn Brauerei
Typ India Pale Ale
Alkohol 6,3 % Vol.
Stammwürze 14,3 %
IBU 62
Malz Wiener, Chateau Biscuit, Caramüninch
Hopfen Herkules, Saphir, W. Goldings, Cascade, Simcoe, Amarillo

Rotbier

Hersteller Ratsherrn Brauerei
Typ Rotbier
Alkohol 5,2 % Vol.
Stammwürze 12,5 %
IBU 28
Malz Pale Ale, Melanoidin, Carared, Caraboehmian
Hopfen Herkules, Hallertauer Tradition, Saphir

Das Bier hatte eine rotbraune Farbe, eine feine Nase, malzig mit dezenten Röstnoten, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas malzig getreidig, einer dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker, wesentlich besser als das Red Ale von Beck´s. (2016)


Saugatuck Brewing Co.

Die Saugatuck Brewing Co. ist eine kleine Brauerei in Douglas, Michigan. Gegründet wurde sie 2005, benannt ist sie nach der Nachbargemeinde Saugatuck.

Singapore IPA

Hersteller Saugatuck Brewing Co.
Typ India Pale Ale
Alkohol 7,0 % Vol.
IBU 72
Malz 2-Row, Carapils, Crystal 10, Munich 10, Rye
Hopfen Columbus, Simcoe, Cascade, Centennial, Ahtanum

Das Bier hatte eine bernsteinartige, leicht rötliche Farbe, eine feine Nase mit etwas tropischen Früchten, Kakao, blumige Noten, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, würzig blumige Hopfennoten, einer kräftigen Bitterkeit und langem aromatischen Nachhall. Sehr lecker. (2015)

Bonfire Brown Ale

Hersteller Saugatuck Brewing Co.
Typ Brown Ale
Alkohol 5,5 % Vol.
IBU 20
Malz Pale, Smoked, Bonlander Munich, Victory, Munich 10L, Carabrown, Caramel 60L, Roasted, Chocolate
Hopfen Goldings, Cascade

Das Bier hat 2014 beim World Beer Cup in der Kategorie American Brown Ale die Goldmedaille gewonnen.
Das Bier hatte eine hellbraune Farbe, eine feine Nase mit malzigen Noten, am Gaumen eher leicht mit dezenter Süße, etwas Röstnoten, feine Schokoladen und Kaffeenoten, einer moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Sehr lecker. (2015)

Snow Wizard Brown Ale

An Oak Aged Imperial Brown Ale with tons of oaky, woody flavors. The base brown malt profile provides a huge caramel, coffee and chocolate body with minimal hop bitterness match perfectly with the complex flavor profile of the oak chips. (Zitat Saugatuck Brewing Co.)

Hersteller Saugatuck Brewing Co.
Typ Brown Ale
Alkohol 7,0 % Vol.
IBU 25
Hopfen Nugget und Fuggle
Malz Pale, Carabrown, Victory, Vienna, 30L, Chocolate Malts

Das Bier hatte eine dunkelbraune Farbe, eine feine Nase, etwas Malz, sehr dezente Röstnoten, etwas dunkle Früchte, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas malzig, dezente Hopfennoten, einer dezenten bis moderaten Bitterkeit und aromatischem, trocken bitteren Nachhall. Gerade noch sehr lecker. (2016)


Brauerei Beck & Co.

Die Brauerei Beck & Co. aus Bremen gehört Anheuser-Busch InBev Konzern. Diese drei Biere sind wohl ein Versuch auf den Craft Beer Zug aufzuspringen, mal sehen ob das gelungen ist. Zum Vergleich habe ich mir noch ein normales Beck´s und ein Beck´s Gold gekauft.
Beck´s ist ja berüchtigt wegen des Lichtgeschmacks, hervorgerufen durch das 3-Methyl-2-buten-1-thiol. Um das zu testen habe ich eine Flasche Beck´s einen Monat in die Sonne gestellt.

1873 Pils Traditionell Frisch

Hersteller Brauerei Beck & Co.
Typ Pilsner
Alkohol 6,0 % Vol.
Stammwürze 13 %
IBU 25
Hopfen Tradition
Zutaten Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Das Bier hatte eine schmutzig gelbe Farbe, eine feine Nase mit etwas Malz, etwas getreidig, am Gaumen mittel mit dezenter Süße, etwas malzig getreidig, dezent herbe Hopfenaromen, einer dezenten bis moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ganz lecker, etwas besser als das normale Pils aber trotzdem eindimensional. (2015)

Pale Ale Charaktervoll Hopfig

Hersteller Brauerei Beck & Co.
Typ Pale Ale
Alkohol 6,3 % Vol.
Stammwürze 15 %
IBU 30
Hopfen Cascade
Zutaten Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Das Bier hatte eine goldgelbe bis bernsteinartige Farbe, eine feine Nase mit etwas tropischen Früchten, am Gaumen mittel mit feiner Süße, etwas Malz und fruchtige Hopfenaromen, einer moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein mittelmäßiges Pale Ale, ganz lecker. Von diesen drei Bieren noch das Beste. (2015)

Amber Lager Aromatisch Vollmundig

Hersteller Brauerei Beck & Co.
Typ Lagerbier
Alkohol 5,7 % Vol.
Stammwürze 12 %
Hopfen Saphir
Zutaten Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Das Bier hatte eine bernsteinartig braune Farbe, eine dezente Nase mit etwas Malz, dezent fruchtige Noten aber auch etwas metallisch, am Gaumen mittel mit dezenter Süße, etwas Malz, dezente Hopfenaromen, einer dezenten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Allenfalls ganz lecker, ziemlich eindimensional. (2015)

Zum Schluß noch ein Vergleich der drei Biere.


Pils     -     Amber Lager     -     Pale Ale

Das war mal eine ziemlich enttäuschende Probe. Das kommt dabei raus wenn Marketingexperten am Reisbrett Biere entwerfen und vor der Markteinführung von Leuten testen lassen, deren kulinarischer Horizont nicht über Mc Donalds hinausreicht. Das Pale Ale hat mir noch am besten gefallen, aber warum soll man sowas trinken wenn es so viele bessere Biere gibt. Wie ein Bier mit Cascade Hopfen schmecken kann zeigt das Edacsac Dekoorc Eert India Pale Ale von Dark Horse Brewing Co., gut, das ist ein India Pale Ale, aber da liegen Welten dazwischen.
Das sind für mich einfach überflüssige Biere, das es auch deutlich besser geht zeigen andere Großbrauereien wie die Radeberger-Gruppe mit den Braufactum Bieren oder die Bitburger Brauerei mit den Craftwerk Bieren.

Beck´s

Hersteller Brauerei Beck & Co.
Typ Pilsner
Alkohol 4,9 % Vol.
Zutaten Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Das Bier hatte eine gelbe Farbe, eine feine Nase mit etwas süßem Malz, etwas getreidig, am Gaumen leicht mit feiner Süße, leicht malzig getreidig, keine nennenswerten Hopfenaromen, einer dezenten Bitterkeit und kurzem leicht aromatischen Nachhall. Ein leichtes langweiliges Bier mit betonter Süße, allenfalls ganz lecker. (2015)

Links das Beck´s, kühl und dunkel gelagert, rechts das Beck´s, dass 2 Monate auf dem Balkon im Licht stand. Es ist geringfügig heller geworden. Sonst ist der Unterschied erschreckend, das im Licht gelagerte Bier ist völlig ungenießbar. Es riecht muffig metallisch und hat einen unangenehm buttrigen muffigen Geschmack. Der Grund dafür sind durch UV Licht gebildetet Abbauprodukte des Hopfens, hauptsächlich 3-Methyl-2-buten-1-thiol. Das ist der Nachteil grüner oder farbloser Flaschen, sie lassen im Gegensatz zu braunen Flaschen UV Licht durch.

Beck´s Gold

Hersteller Brauerei Beck & Co.
Typ Pilsner
Alkohol 4,9 % Vol.
Zutaten Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Das Bier hatte eine gelbe Farbe, eine feine Nase mit etwas Malz, etwas getreidig, am Gaumen leicht mit feiner Süße, leicht malzig getreidig, dezente Hopfennoten, einer dezenten Bitterkeit und leicht aromatischen Nachhall. Ganz lecker. (2015)

Zum Schluss nach ein Vergleich, links Beck´s Gold, rechts Beck´s. Der Unterschied zwischen den beiden Bieren ist minimal, das Gold ist etwas malziger und das normale Beck´s hat vielleicht geringfügig mehr Hopfen.

Red Ale

Hersteller Brauerei Beck & Co.
Typ Red Ale
Alkohol 4,5 % Vol.
Zutaten Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Das Bier hatte eine rötlich braune Farbe, eine metallisch malzige Nase, am Gaumen mittel mit feiner Süße, dezent malzig, einer dezenten Bitterkeit und leicht aromatischem Nachhall. Etwas dünn und eindimensional, ganz lecker. Im direkten Vergleich schlechter als das Hamburger Rot Red Ale. (2016)

Beck´s Blue alkoholfrei

Hersteller Brauerei Beck & Co.
Typ alkoholfreies Schankbier
Alkohol < 0,5 % Vol.
Energie 94 kJ bzw. 22 kcal in 100 ml
Kohlehydrate 4,8 g in 100 ml
  davon Zucker 2,1 g in 100 ml
Zutaten Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Das Bier hatte eine goldgelbe Farbe, eine feine Nase, malzig getreidig, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, malzig getreidig, etwas eindimensional, einer dezenten bis moderate Bitterkeit und aromatischem, betont süßem Nachhall. Ganz lecker, zu süß. (2015)


Rogue Ales

Rogue Ales ist eine kleine Brauerei in Ashland, Oregon. Gegründet wurde sie 1988.

Hazelnut Brown Nectar

Dieses Bier wir mit einem Zusatz von Haselnussextrakt gebraut.

Hersteller Rogue Ales
Typ Brown Ale
Alkohol 6,2 % Vol.
Stammwürze 14,0 °P
IBU 33
Hopfen Rogue Farms Revolution™ & Independent™ Hops
Malz 2-Row, Munich, C15, C75, C120, Brown, and Kiln Coffee Malts; Rogue Farms Dare™ & Risk™ Malts

Das Bier hatte eine rotbraune Farbe, eine volle nussig malzige Nase, am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße, fruchtige und nussige Noten, eine moderate Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein ungewöhnliches Bier mit interessanter Nase, ganz lecker. Auch wenn es viele Preise gewonnen hat wirkte es für mich zu parfümiert. (2015)

Nation Brutal India Pale Ale

Hersteller Rogue Ales
Typ India Pale Ale
Alkohol 6,2 % Vol.
Stammwürze 15,0 °P
IBU 46
Hopfen Rogue Farms Alluvial™ Hops
Malz 2-Row, Carawheat, C15 & Rogue Farms Dare™ & Risk™ Malts

Das Bier hatte eine bernsteinartige Farbe, eine feine Nase mit süßem Malz, etwas tropische Früchte (Mango, Grapefruit), am Gaumen vollmundig mit dezenter Süße, etwas Karamell, fruchtige Hopfennoten, eine moderate bis kräftige Bitterkeit und langem aromatischen, betont bitteren Nachhall. Ein schön harmonisches IPA mit trockenem Abgang. Sehr lecker. (2015)


Friesisches Brauhaus zu Jever

Das Friesisches Brauhaus zu Jever ist eine Brauerei in Jever, sie gehört zur Radeberger-Gruppe.

Pilsener Friesisch Herb

Hersteller Friesisches Brauhaus zu Jever
Typ Pilsner
Alkohol 4,9 % Vol.
Zutaten Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen

Auf der Webseite wird Hopfenextrakt als Zutat genennt, auf den Etikett der Flasche nicht. Also was nun?
Das Bier hatte eine hellgelbe Farbe, eine feine Nase mit etwas Malz und grasigen Hopfennoten, am Gaumen eher leicht mit feiner Süße, malzig getreidig, herbe Hopfennoten, einer moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ganz lecker, zu süßlich, zu wenig Körper, zwar recht herb aber etwas langweilig. (2015)

Fun Pilsener alkoholfrei

Hersteller Friesisches Brauhaus zu Jever
Typ alkoholfreies Pilsener
Alkohol < 0,5 % Vol.
Energie 55 kJ bzw. 13 kcal in 100 ml
Kohlehydrate 2,1 g in 100 ml
  davon Zucker 0,0 g in 100 ml
Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Gährungskohlensäure

Das Bier hatte eine gelbe Farbe, eine feine Nase, malzig getreidig mit dezenten Hopfennoten, am Gaumen eher leicht mit feiner Süße, malzig getreidig, leicht herbe Hopfennoten, einer moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ganz lecker, es wirkt etwas dünn. Kein Wunder, es hat einen sehr niedrigen Gehalt an Kohlenhydraten. (2015)


Southern Tier Brewing

Southern Tier Brewing ist eine kleine Brauerei in Lakewood, New York. Gegründet wurde sie 2002 von Phineas DeMink and Allen “Skip” Yahn.

Live

Hersteller Southern Tier Brewing
Typ Pale Ale
Alkohol 5,5 % Vol.
Zutaten 4 verschiedenen Malz- und 4 verschiedene Hopfensorten

Das Bier hatte eine goldgelbe Farbe, eine feine Nase mit tropischen Früchten (Citrus, Maracuja), etwas grasige Hopfennoten, am Gaumen eher leicht mit dezenter Süße, fruchtige und grasige Hopfennoten, einer moderaten Bitterkeit und aromatischem Nachhall. Ein schön frisches Pale Ale, sehr lecker. (2015)

Black Burner

Hersteller Southern Tier Brewing Company
Typ Barley Wine
Alkohol 10,5 % vol.
Hopfen Four varieties of hops with blackstrap molasses and local maple syrup
Malz Two types of mal

Das Bier hat 98 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine braune Farbe, eine feine Nase mit etwas Malz, dunkle Früchte, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, eine cremige Textur, viel Malz, dunkle Früchte, etwas alkoholbetont, einer dezenten Bitterkeit und langem aromatischen Nachhall. Ein schönes komplexes Bier, sehr lecker, Klasse. (2016)


Deschutes Brewery

Die Deschutes Brewery ist eine kleine Brauerei in Bend, Oregon. Gegründet wurde sie 1988 von Gary Fish als Brew Pub.

Inversion IPA

Hersteller Deschutes Brewery
Typ India Pale Ale
Alkohol 6,8 % Vol.
IBU 80
Malz Pale, Crystal, Munich, Caramel
Hopfen Millennium, Horizon, Centennial, Northern Brewer, Cascade, Citra

Das Bier hatte eine bernsteinartige Farbe, eine feine Nase mit fruchtigen Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Karamell, fruchtige und würzige Hopfennoten, einer kräftigen Bitterkeit und langem aromatischen Nachhall. Ein schönes rundes IPA, sehr lecker. (2015)


New Belgium Brewing Company

Die New Belgium Brewing Company ist eine kleine Brauerei in Fort Collins, Colorado. Gegründet wurde sie 1991 vom Heimbrauer Jeff Lebesch.

Salted Belgian Chocolate Stout

Hersteller New Belgium Brewing Company
Typ Imperial Stout
Alkohol 9,0 % Vol.
IBU 35
Malz Pale, Munich, Special W/ Caramel 220, Carafa II/Roasted Chocolate Malt
Hopfen Nugget

Das Bier wird mit einem Zusatz von Schokolade und Salz gebraut. Es hatte eine dunkelbraune, fast schwarze Farbe, eine feine Nase mit Röstnoten, Kaffee und Schokolade, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, Röstnoten, Kaffee und Schokolade, etwas Salz, einer moderaten Bitterkeit und langem aromatischen Nachhall. Ein interessantes Stout mit Salz und Schokolade. Sehr lecker. (2015).


Amager Bryghus

Das Amager Bryghus ist eine kleine Brauerei in Amager in Dänemark.

Batch 1000

Hersteller Amager Bryghus
Typ India Pale Ale
Alkohol 6,5 % Vol.
Malz Pilsner, Munich, Melanoidin
Hopfen Herkules, Amarillo, Chinook, Simcoe, Citra, Mosaic, Sorachi, Centennial

Das Bier hat 99/100 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine bernsteinartige Farbe, eine feine Nase mit tropischen Früchten (Grapefruit, Limone), am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, fruchtigen und herben Hopfennoten, einer kräftigen Bitterkeit und langem aromatischen, betont bitterem Nachhall. Ein eher trockenes IPA mit betont fruchtigen Noten. Sehr lecker, Klasse. (2015)

Gluttony

Hersteller Amager Bryghus
Typ Imperial India Pale Ale
Alkohol 9,4 % Vol.

Das Bier hat 98/95 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine goldgelbe Farbe, eine feine Nase mit etwas Citrus, frische Hopfennoten, leicht metallisch, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, einer kräftigen Bitterkeit und langem aromatischen, betont bitterem Nachhall. Ein IPA mit aromatischer Nase aber etwas zu bitter. Sehr lecker. (2015)

IPA

Hersteller Amager Bryghus
Typ India Pale Ale
Alkohol 7,0 % Vol.

Das Bier hat 94/93 ratebeer Punkte.

Das Bier hatte eine hellbraune Farbe, eine feine Nase mit malziger Süße, etwas tropische Früchte, harzige Hopfennoten, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Karamell, etwas kandierte Früchte, würzige Hopfennoten, einer kräftigen Bitterkeit und langem aromatischen Nachhall. Das Bier enthielt viel Kohlensäure, es schäumte gleich über. Sehr lecker. (2015)


Beerbliotek

Beerbliotek ist eine kleine Brauerei in Göteborg in Schweden.

Double IPA Galaxy

Hersteller Beerbliotek
Typ Double IPA
Alkohol 8,0 % Vol.
Malz Pale Malt und Carabelge
Hopfen Galaxy und Summer

Das Bier hatte eine schmutzige bernsteinartige Farbe, eine feine Nase mit etwas Malz, würzige und leicht blumige Hopfennoten, etwas Citrus, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, etwas Karamell, fruchtige und harzige Hopfennoten, einer kräftigen Bitterkeit und langem aromatischen Nachhall. Das Bier hat viel Kohlensäure, gerade noch sehr lecker. (2015)


Bryggeriet Refsvindinge

Die Bryggeriet Refsvindinge ist eine Brauerei in Refsvindinge in Dänemark.

Ale Nr. 16

Hersteller Bryggeriet Refsvindinge
Typ Ale
Alkohol 5,7 % Vol.

Das Bier hatte eine hellbraune Farbe, eine dezente Nase mit einem Hauch Hopfen, am Gaumen leicht mit feiner Süße, einer sehr dezenten Bitterkeit und kurzem Nachhall. Ganz lecker.


Thisted Bryghus

Das Thisted Bryghus ist eine Brauerei in Thisted in Dänemark.

Økologisk Thy Pilsner

Hersteller Thisted Bryghus
Typ Pilsner
Alkohol 4,5 % Vol.

Das Bier hatte eine goldgelbe Farbe, eine dezente, leicht malzige Nase mit einem Hauch Citrus, am Gaumen leicht mit dezenter Süße, etwas malzig, einer dezenten Bitterkeit und kurzem Nachhall. Es wirkt etwas abgestanden und dünn, ganz lecker.


Ghost Brewing

Ghost Brewing ist eine kleine Brauerei in Kopenhagen in Dänemark.

Black Octopus

Hersteller Ghost Brewing
Typ Black IPA
Alkohol 7,5 % Vol.
IBU 105
Hopfen Hercules, Simcoe and Cacade

Das Bier hatte eine dunkelbraune, fast schwarze Farbe, eine feine Nase mit Röstnoten und etwas Hopfen, am Gaumen vollmundig mit feiner Süße, Röstnoten, einer moderaten Bitterkeit und langem aromatischen Nachhall. Das Bier erinnerte mehr an ein Imperial Stout als an ein Black IPA. Ich fand es nicht besonders bitter, umso überraschter war ich über die 105 Bittereinheiten, die das Bier haben soll. Sehr lecker. (2015)


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