Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

2010
Hamburg
Amadee in Hamburg (11.06.2010)
La Fayette in Hamburg (18.06.2010)
Le Ciel in Hamburg (02.07.2010)
Apples Restaurant in Hamburg (09.07.2010)
Brook in Hamburg (14.07.2010)
Landhaus Scherrer (*) in Hamburg (16.07.2010)
Landhaus Flottbek in Hamburg (19.07.2010)
Cafe Paris in Hamburg (21.07.2010)
Le Canard nouveau (*) in Hamburg (06.08.2010)
Wa-Yo in Hamburg (21.10.2010)
Curry Pirates in Hamburg (23.10.2010 - 27.12.2010)
Brook in Hamburg (02.11.2010)
Haerlin (*) in Hamburg (23.11.2010)
Au Quai in Hamburg (09.12.2010)
Finkenwerder Elbblick in Finkenwerder (25.12.2010)
New China in Hamburg (27.12.2010)
Tschebull in Hamburg (28.12.2010)
Ni Hao in Hamburg (29.12.2010)
Lukullion in Hamburg (30.12.2010)

Schleswig-Holstein
Restaurant Louise in Tremsbüttel (29.07.2010)
Waldhaus Reinbek in Reinbek (10.12.2010)

Niedersachsen
Altdeutsche Stuben in Goslar (22.08.2010)
Zum Heidkrug (*) in Lüneburg (19.10.2010)
La Vie (**) in Osnabrück (08.12.2010)

Baden-Württemberg
Zum Güldenen Schaf in Heidelberg (01.08.2010)
schwarz Das Restaurant (*) in Heidelberg (03.08.2010)

2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017

Alphabetisches Register

Interessante Links.

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Andy Hayler´s Restaurant Guide
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Biss - Kulinarische Zeitung
Hamburg is(s)t lecker - Die besten Restaurants in Hamburg
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B. Steinmann Gourmet unterwegs
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