Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Dieses Jahr habe ich mir vorgenommen jeden Tag Essen zu gehen, diese verrückte Idee ist Sylvester entstanden und sonst hatte ich keine guten Vorsätze. Naja, nicht unbedingt jeden Tag Essen zu gehen aber für jeden Tag des Jahres einen Eintrag in meinem Blog generieren. Mal sehen wie lange ich das durchhalte.
Leider hat die Corona Krise den Versuch Mitte März beendet. Zeit Bilanz zu ziehen, in 72 Tagen habe ich 79 Einträge geschafft. Dabei habe ich 66 mal in 39 verschiedenen Restaurants gegessen und in 13 verschiedenen Bars etwas getrunken.

Aktuelle Bewertungen.

2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
Lebensmittel
Bier
Braufactum Biere
Brewdog
Schneider Weisse
Verschiedene Biere
Alkoholfreie Biere
Altonaer Kaviar Import Haus
Foie Gras

Hamburg
Spicy Hotpot & Hunan Cuisine in Hamburg (01.01.2020)
Bear Claw in Hamburg (04.01.2020)
Holy Taco in Hamburg (04.01.2020)
Astra Brauerei St. Pauli in Hamburg (04.01.2020)
Spicy Hotpot & Hunan Cuisine in Hamburg (05.01.2020)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (06.01.2020)
Brewdog in Hamburg (07.01.2020)
Holy Taco in Hamburg (07.01.2020)
Momo Buns in Hamburg (08.01.2020)
AuthenTikka in Hamburg (09.01.2020)
Holy Taco in Hamburg (09.01.2020)
Tyo Tyo in Hamburg (10.01.2020)
Ollita Peruana in Hamburg (10.01.2020)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (11.01.2020)
Spicy Hotpot & Hunan Cuisine in Hamburg (12.01.2020)
Papaye Restaurant in Hamburg (13.01.2020)
Hoang Mai in Hamburg (14.01.2020)
China Feng in Hamburg (15.01.2020)
Beyond Beer in Hamburg (15.01.2020)
Shawarma Marina in Hamburg (17.01.2020)
Ollita Peruana in Hamburg (18.01.2020)
Mizu Sushi Restaurant in Hamburg (18.01.2020)
Ratsherrn Bar Mühlenkamp in Hamburg (18.01.2020)
China Feng in Hamburg (19.01.2020)
Hansa Theater in Hamburg (21.01.2020)
Sait Köz in Hamburg (21.01.2020)
Cafe Mexico in Hamburg (24.01.2020)
China Feng in Hamburg (25.01.2020)
Spicy Hotpot & Hunan Cuisine in Hamburg (26.01.2020)
Omnipollos Hamburg in Hamburg (28.01.2020)
XeÔm - Eatery in Hamburg (28.01.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (29.01.2020)
Parea in Hamburg (31.01.2020)
Hamburger Elbspeicher in Hamburg (01.02.2020)
Hanse-Spirit in Hamburg (01.02.2020)
Elbperle in Hamburg (01.02.2020)
Spicy Hotpot & Hunan Cuisine in Hamburg (02.02.2020)
Jasmina in Hamburg (03.02.2020)
Dorfkrug Boberg in Hamburg (04.02.2020)
Momo Ramen in Hamburg (10.02.2020)
Hoang Mai in Hamburg (12.02.2020)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (13.02.2020)
Momo Buns in Hamburg (14.02.2020)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (17.02.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (18.02.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (19.02.2020)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (20.02.2020)
asiamore Vietnam Restaurant in Hamburg (21.02.2020)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (22.02.2020)
China Feng in Hamburg (23.02.2020)
Ollita Peruana in Hamburg (25.02.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (26.02.2020)
Quan 36 in Hamburg (28.02.2020)
asiamore Vietnam Restaurant in Hamburg (29.02.2020)
AuthenTikka in Hamburg (01.03.2020)
Maria's Persian Kitchen in Hamburg (02.03.2020)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (03.03.2020)
Badshah in Hamburg (05.03.2020)
Zeik in Hamburg (06.03.2020)
Ramen Festival in Hamburg (07.03.2020)
Kokomo Noodle Club in Hamburg (07.03.2020)
El Empanadero in Hamburg (07.03.2020)
VU Bistro Vietnam in Hamburg (07.03.2020)
Oorlam Bar in Hamburg (07.03.2020)
China Feng in Hamburg (08.03.2020)
Le Canard Nouveau (*) in Hamburg (11.03.2020)
Mikkeller Pop Up Bar Hamburg (12.03.2020)
Octopus Fisch Haus in Hamburg (12.03.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (26.03.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (28.03.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (02.04.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (04.04.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (05.04.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (07.04.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (10.04.2020)
"Steak at Home" in Hamburg (11.04.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (16.04.2020)
Peter Pane in Hamburg (18.04.2020)
AuthenTikka in Hamburg (19.04.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (22.04.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (26.04.2020)
AuthenTikka in Hamburg (29.04.2020)
AuthenTikka in Hamburg (30.04.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (02.05.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (07.05.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (17.05.2020)
AuthenTikka in Hamburg (19.05.2020)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (20.05.2020)
Domino's Pizza in Hamburg (01.06.2020)
Brewdog in Hamburg (03.06.2020)
Haco in Hamburg (05.06.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (06.06.2020)
Haerlin (**) in Hamburg (10.06.2020)
Se7en Oceans (*) in Hamburg (12.06.2020)
Bianc (**) in Hamburg (17.06.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (25.06.2020)
Heimatjuwel in Hamburg (26.06.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (28.06.2020)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (29.06.2020)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (02.07.2020)
Matsumi in Hamburg (02.07.2020)
Heldenplatz in Hamburg (03.07.2020)
Poletto Winebar in Hamburg (05.07.2020)
Heimatjuwel in Hamburg (10.07.2020)
Craft Bier Bar in Hamburg (10.07.2020)
Jellyfish in Hamburg (17.07.2020)
Weinprobe in Hamburg (12.08.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (13.08.2020)
Le Xich Lo in Hamburg (15.08.2020)
Dulf’s Burger in Hamburg (24.08.2020)
Brewdog in Hamburg (26.08.2020)
Der erdbeerfressende Drache in Hamburg (29.08.2020)
Weinprobe in Hamburg (03.09.2020)
Brooklyn BBQ Bar in Hamburg (04.09.2020)
Misaki Sushi in Hamburg (05.09.2020)
Der erdbeerfressende Drache in Hamburg (08.09.2020)
Peacetanbul in Hamburg (09.09.2020)
Köz Adana in Hamburg (11.09.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (12.09.2020)
Karabali Grill-Restaurant in Hamburg (14.09.2020)
Momo Ramen in Hamburg (16.09.2020)
Heemann in Hamburg (19.09.2020)
Dulf’s Burger in Hamburg (22.09.2020)
Heemann in Hamburg (26.09.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (30.09.2020)
"Steak at Home" in Hamburg (30.09.2020)
Urfam Restaurant in Hamburg (10.10.2020)
Heemann in Hamburg (24.10.2020)
Il Cortile Bistro & Weine in Hamburg (27.10.2020)
Lawaii Poké Bowl in Hamburg (28.10.2020)
Home Of Sushi in Hamburg (03.11.2020)
Padideh in Hamburg (04.11.2020)
Sushi Bravocado in Hamburg (06.11.2020)
Tikka Biryani in Hamburg (07.11.2020)
Delhi Cooking in Hamburg (09.11.2020)
Hollywood Canteen Bramfeld in Hamburg (10.11.2020)
Soul Sushi Barmbek in Hamburg (11.11.2020)
Nonno's Pizza Manufaktur in Hamburg (12.11.2020)
Közlava Barbecue Haus in Hamburg (13.11.2020)
Yoko Sushi in Hamburg (14.11.2020)
Burger Lounge in Hamburg (15.11.2020)
Domino's Pizza in Hamburg (15.11.2020)
Nama Sushi in Hamburg (16.11.2020)
Nigiri Sushi in Hamburg (17.11.2020)
Burger Factory Altona in Hamburg (18.11.2020)
Zala Barmbek in Hamburg (19.11.2020)
Enjoy Pizza Service in Hamburg (20.11.2020)
Burger Factory Barmbek in Hamburg (21.11.2020)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (22.11.2020)
burgerme Hamburg Barmbek in Hamburg (23.11.2020)
Delhi Cooking in Hamburg (24.11.2020)
Most wanted Burger in Hamburg (26.11.2020)
Cross Sushi Bar in Hamburg (27.11.2020)
LAVAS Grillhaus in Hamburg (27.11.2020)
Pink Bambus in Hamburg (28.11.2020)
Khaybar in Hamburg (30.11.2020)
Mundfein Pizzawerkstatt in Hamburg (01.12.2020)
What's Beef in Hamburg (02.12.2020)
Pizza Deal in Hamburg (03.12.2020)
Lawaii Poké Bowl in Hamburg (04.12.2020)
Gepellos Pizza Manufaktur in Hamburg (05.12.2020)
Semester Sushi Bar in Hamburg (06.12.2020)
Xenios bei Themi in Hamburg (06.12.2020)
El Greco Italienische und griechische Spezialitäten in Hamburg (07.12.2020)
Rusty Burger in Hamburg (08.12.2020)
Fresh Masala in Hamburg (09.12.2020)
Pizza Max in Hamburg (10.12.2020)
Jellyfish in Hamburg (11.12.2020)
Xenios bei Themi in Hamburg (12.12.2020)
Sushi Manufaktur in Hamburg (13.12.2020)
Rohhäppchen in Hamburg (14.12.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (15.12.2020)
Jim Block in Hamburg (16.12.2020)
T.R.U.D.E. in Hamburg (17.12.2020)
Pars in Hamburg (18.12.2020)
Lawaii Poké Bowl in Hamburg (19.12.2020)
Döner Grillhaus Hamburg in Hamburg (19.12.2020)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (20.12.2020)
McDonald´s in Hamburg (21.12.2020)
Piazza Romana in Hamburg (25.12.2020)
Mr. Burger in Hamburg (26.12.2020)
Pierro Bistro in Hamburg (27.12.2020)
Sabai Jai in Hamburg (29.12.2020)
Silvester in Hamburg (31.12.2020)

Mecklenburg-Vorpommern
Eiscafe Bütow in Wismar (31.07.2020)
Backfisch Maik in Wismar (31.07.2020)
Brauhaus am Lohberg in Wismar (31.07.2020)
Eiscafé Al Porto in Wismar (01.08.2020)
Kutterkaten in Wismar (01.08.2020)
Joseph Wiener Wirtshaus in Wismar (01.08.2020)

Niedersachsen
OX U.S. Steakhouse in Braunschweig (07.02.2020)
Cafe Haertle in Braunschweig (07.02.2020)
Kegelbahnhof in Braunschweig (07.02.2020)
Craft Beer Bar in Braunschweig (07.02.2020)
Die Insel in Hannover (08.02.2020)
Craft Beer Kontor in Hannover (08.02.2020)

Nordrhein-Westfalen
Yunico (*) in Bonn (02.10.2020)

Rheinland-Pfalz
Yoso - Aromenküche Sarah Henke (*) in Andernach (03.10.2020)
Chateau Palmer & Chateau Margaux Weinprobe in Dernau (03.10.2020)
Steinheuers Restaurant "Zur Alten Post" (**) in Heppingen (04.10.2020)

Schleswig-Holstein
Balthazar (*) in Travemünde (11.01.2020)
Waldhaus Reinbek in Reinbek (29.02.2020)
Farmküche in Warder (05.08.2020)
Jagdhaus Waldfrieden Romantik Hotel und Restaurant in Bilsen-Quickborn (05.08.2020)

Niederlande
Bistro Bonne Foi in Terneuzen (22.01.2020)
Clementine`s Bar in Terneuzen (22.01.2020)

Belgien
Belle & Belge in Zaventem (23.01.2020)
Beers & Cheers in Zaventem (23.01.2020)

Frankreich
Maison Du Nougat in Le Castellet (21.07.2020)
Peche Glace in Le Castellet (21.07.2020)
Le Pied de Nez in Le Castellet (21.07.2020)
La Femme du Boulanger in Le Castellet (22.07.2020)
Maison des Vins de Bandol in Le Castellet (22.07.2020)
Aux Parfums des Delices in Le Castellet (22.07.2020)
Peches Gourmands Le Castellet in Le Castellet (22.07.2020)
Le Roy d'Ys in Le Castellet (22.07.2020)
L'Atelier Glace in Le Castellet (22.07.2020)
Les Delices Provencaux - Ambiance Anis in Le Castellet (22.07.2020)
Restaurant Christophe Bacquie (***) in Le Castellet (22.07.2020)
La Cade in Bandol (23.07.2020)
BrewDog in Nizza (23.07.2020)
La Chevre D'Or (**) in Eze (23.07.2020)
Mirazur (***) in Menton (24.07.2020)
Azzurro Artisan Glacier in Nizza (24.07.2020)
BrewDog in Nizza in (24.07.2020)
Les Pecheurs in Nizza (25.07.2020)
Fenocchio Maitre Glacier in Nizza (25.07.2020)
Patisserie LAC in Nizza (25.07.2020)
Restaurant Jan (*) in Nizza (25.07.2020)
2021
2022

Alphabetisches Register

In Planung.

IL Cortile in Hamburg
Pinakas in Hamburg
Zur Traube in Hamburg
Kampai Sushi Bar in Hamburg
Hotel Altes Land in Jork
Tai Tan in Hamburg
Thang Long - One in Hamburg
Brauerei Meierei in Podsdam
Long March Canteen in Berlin
Kin Dee in Berlin
Gaststätte Lieberth in Hallerndorf
Weib’s Brauhaus in Dinkelsbühl

Interessante Links.

Restaurant Ranglisten
Feinschmeckerforen
Sternefresser
Gourmet Report
Hamburg Kulinarisch
Szene Hamburg Essen + Trinken
Genussgenie
Schlemmer Atlas
Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Trois Etoiles
Andy Hayler´s Restaurant Guide
Der Blog für Gourmöre
Living Fine - Das Lifestyle Portal aus dem Klocke Verlag
Biss - Kulinarische Zeitung
WBP Stars
Kevin Eats
Küchenreise
Der Fresser
Gourmetkritik
B. Steinmann Gourmet unterwegs
ElizabethOnFood
Rare Bordeaux Weine
Geheimtip Hamburg
Kaisergranat
Satt und froh
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