Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Lebensmittel und Veranstaltungen
Bier
Braufactum Biere
Brewdog
Schneider Weisse
Verschiedene Biere
"Malzbiere"

Hamburg
Shudu in Hamburg (03.01.2016)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (05.01.2016)
Trüffelschwein (*) in Hamburg (09.01.2016)
China King in Hamburg (10.01.2016)
Mei Moon in Hamburg (16.01.2016)
Whiskyverkostung bei Spirituosen Wolf in Hamburg (16.01.2016)
Avelino Tapas y Vino in Hamburg (21.01.2016)
Mei Moon in Hamburg (23.01.2016)
Shudu in Hamburg (24.01.2016)
East Sushi Restaurant in Hamburg (25.01.2016)
Akari in Hamburg (27.01.2016)
Weinprobe in Hamburg (28.01.2016)
Hopper Bräu in Hamburg (30.01.2016)
Mei Moon in Hamburg (30.01.2016)
Shudu in Hamburg (31.01.2016)
Altamira in Hamburg (03.02.2016)
Hanse Spirit in Hamburg (05.02.2016)
Tapas y Más in Hamburg (05.02.2016)
Mei Moon in Hamburg (06.02.2016)
Holy Dogs in Hamburg (07.02.2016)
Smokin' Buffalo BBQ in Hamburg (07.02.2016)
Chicago Meatpackers in Hamburg (09.02.2016)
Trattoria da Leandro in Hamburg (10.02.2016)
Mei Moon in Hamburg (13.02.2016)
Buddelship Brauerei in Hamburg (13.02.2016)
Jumbo in Hamburg (18.02.2016)
Jumbo in Hamburg (19.02.2016)
Azeitona in Hamburg (20.02.2016)
Jumbo in Hamburg (22.02.2016)
Se7en Oceans Sushu Bar in Hamburg (23.02.2016)
Brauhaus Joh. Albrecht in Hamburg (23.02.2016)
Mö Grill in Hamburg (24.02.2016)
Arkaden Cafe in Hamburg (24.02.2016)
Jumbo in Hamburg (25.02.2016)
Zipang in Hamburg (26.02.2016)
St. Pauli Deathpresso in Hamburg (26.02.2016)
Gröninger Braukeller in Hamburg (26.02.2016)
Kentucky Fried Chicken in Hamburg (27.02.2016)
Jumbo in Hamburg (29.02.2016)
Liman Fisch-Restaurant in Hamburg (1.03.2016)
Jumbo in Hamburg (02.03.2016)
Petit Bonheur in Hamburg (03.03.2016)
lütt'n grill - Imbiss Delüx in Hamburg (03.03.6)
Al Volo in Hamburg (04.03.2016)
Bäcker Gaues in Hamburg (04.03.2016)
Sepideh in Hamburg (05.03.2016)
Köz Has Urfa in Hamburg (06.03.2016)
Jumbo in Hamburg (07.03.2016)
Lukullion in Hamburg (08.03.2016)
Köz Has Urfa in Hamburg (09.03.2016)
Ono in Hamburg (10.03.2016)
Alles Elbe in Hamburg (10.03.2016)
Öz Antep in Hamburg (10.03.2016)
Schankwirtschaft in Hamburg (10.03.2016)
Jumbo in Hamburg (11.03.2016)
Köz Antep in Hamburg (12.03.2016)
Mikawa in Hamburg (12.03.2016)
Galopper des Jahres in Hamburg (12.03.2016)
Al Volo in Hamburg (13.03.2016)
Köz Has Urfa in Hamburg (14.03.2016)
Holy Dogs in Hamburg (15.03.2016)
FuH in Hamburg (15.03.2016)
An Khang Quan in Hamburg (16.03.2016)
Santorini in Hamburg (21.03.2016)
Sepideh in Hamburg (22.03.2016)
Weinprobe in Hamburg (24.03.2016)
Piazza Romana in Hamburg (27.03.2016)
LENZ Restaurant in Hamburg (01.04.2016)
Akadimia in Hamburg (02.04.2016)
Mei Moon in Hamburg (04.04.2016)
Weinprobe in Hamburg (06.04.2016)
Maiglückchen in Hamburg (09.04.2016)
Herr Kwong in Hamburg (16.04.2016)
clouds – Heaven’s Bar & Kitchen in Hamburg (21.04.2016)
Restaurant Treudelberg in Hamburg (07.05.2016)
Löffelhaus in Hamburg (07.05.2016)
Köz Has Urfa in Hamburg (11.05.2016)
BurgerKultour Restaurant in Hamburg (13.05.2016)
Yoshi in Hamburg (21.05.2016)
Ichiban in Hamburg (28.05.2016)
Yak & Yeti in Hamburg (01.06.2016)
Köz Has Urfa in Hamburg (04.06.2016)
Restaurant Stüffel in Hamburg (05.06.2016)
Shudu in Hamburg (06.06.2016)
Weinprobe in Hamburg (08.06.2016)
Köz Has Urfa in Hamburg (11.06.2016)
Lee's Sushi Bar in Hamburg (11.06.2016)
Restaurant Heldenplatz in Hamburg (15.06.2016)
Craft Market in Hamburg (17. - 19.06.2016)
Burger Jungs in Hamburg (17.06.2016)
curryWERK in Hamburg (17.06.2016)
The Big Balmy in Hamburg (18.06.2016)
Öz Antep in Hamburg (18.06.2016)
SoQalicious in Hamburg (19.06.2016)
Frau Dr Schneider's Grilled Cheese Wonderland in Hamburg (19.06.2016)
Weinprobe in Hamburg (21.06.2016)
BurgerKultour Restaurant in Hamburg (25.06.2016)
MASH Steak House in Hamburg (26.06.2016)
Fugo by Sushi Factory in Hamburg (26.06.2016)
Weinprobe in Hamburg (29.06.2016)
Soul Food Truck in Hamburg (30.06.2016)
Meatwagen Hamburg in Hamburg (30.06.2016)
Kiezküche in Hamburg (30.06.2016)
Köz Has Urfa in Hamburg (02.07.2016)
Casita Oaxaca in Hamburg (16.07.2016)
Roxana Soria Quiroga Catering in Hamburg (16.07.2016)
Craft Beer Day in Hamburg (16. - 17.07.2016)
Deli Street Food in Hamburg (17.07.2016)
Weinprobe in Hamburg (21.07.2016)
Vincent Vegan in Hamburg (23.07.2016)
The Bao Bros in Hamburg (23.07.2016)
Le Xich Lo in Hamburg (23.07.2016)
F*Burger in Hamburg (24.07.2016)
Subu Sushi Burrito in Hamburg (24.07.2016)
Köz Urfa in Hamburg (24.07.2016)
Atlantik Restaurant in Hamburg (27.07.2016)
Mother Phil's DELI in Hamburg (28.07.2016)
Holsteiner Foodtruck in Hamburg (28.07.2016)
Rolling Ice in Hamburg (28.07.2016)
BurgerKultour Restaurant in Hamburg (01.08.2016)
Devil-Soups in Hamburg (04.08.2016)
Burristas - Burrito Food Truck in Hamburg (04.08.2016)
Craft on Wheels in Hamburg (04.08.2016)
Taste of Seoul in Hamburg (04.08.2016)
Tandur in Hamburg (05.08.2016)
Tschebull in Hamburg (05.08.2016)
Street Gourmet in Hamburg (06.08.2016)
Ni Hao in Hamburg (10.08.2016)
Foodwheels in Hamburg (11.08.2016)
Shudu in Hamburg (14.08.2016)
Green Elephant in Hamburg (25.08.2016)
Clausitos in Hamburg (25.08.2016)
Luicella`s Ice Cream in Hamburg (26.08.2016)
Dim sum Haus in Hamburg (28.08.2016)
The Munch in Hamburg (01.09.2016)
Pani Smak in Hamburg (01.09.2016)
Zuckermonarchie in Hamburg (01.09.2016)
Hoang Mai in Hamburg (03.09.2016)
Hirsch & Eber in Hamburg (09.09.2016)
Curry It Up in Hamburg (09.09.2016)
Me like Falafel in Hamburg (09.09.2016)
BBM – Burger, Beef and More in Hamburg (10.09.2016)
Königskantine in Hamburg (10.09.2016)
Big Ben Burger Truck in Hamburg (10.09.2016)
Le Moutardier Roulant in Hamburg (10.09.2016)
Cachanga - Indianisches Essen in Hamburg (11.09.2016)
Ronny`s Lángos in Hamburg (11.09.2016)
L'Arrosticino Gustoso in Hamburg (11.09.2016)
Burger Patty in Hamburg (11.09.2016)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (17.09.2016)
Köz Has Urfa in Hamburg (18.09.2016)
Zur Alten Flöte in Hamburg (19.09.2016)
Casa Alfredo in Hamburg (19.09.2016)
Schankwirtschaft in Hamburg (19.09.2016)
Off Club in Hamburg (20.09.2016)
Spajz in Hamburg (21.09.2016)
Gute Stube in Hamburg (22.09.2016)
The Table (***) in Hamburg (22.09.2016)
Krimidinner in Hamburg (23.09.2016)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (27.09.2016)
Philipps Restaurant in Hamburg (28.09.2016)
Jumbo in Hamburg (29.09.2016)
Weinprobe in Hamburg (29.09.2016)
Ata in Hamburg (30.09.2016)
Fat Lenny`s in Hamburg (04.10.2016)
Cross Sushi Bar in Hamburg (05.10.2016)
Boathouse in Hamburg (05.10.2016)
Slim Jims in Hamburg (15.10.2016)
Hopper Bräu in Hamburg (15.10.2016)
Hamm’er Pizza in Hamburg (16.10.2016)
Heimatjuwel in Hamburg (18.10.2016)
Weinprobe in Hamburg (20.10.2016)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (21.10.2016)
Philipps Restaurant in Hamburg (22.10.2016)
Schankwirtschaft in Hamburg (22.10.2016)
Shudu in Hamburg (23.10.2016)
Il Forno in Hamburg (24.10.2016)
BIEST Restaurant in Hamburg (28.10.2016)
Shudu in Hamburg (30.10.2016)
Tre Posi in Hamburg (03.11.2016)
Jumbo in Hamburg (05.11.2016)
As Urfa in Hamburg (06.11.2016)
Weinprobe in Hamburg (09.11.2016)
Öz Antep in Hamburg (11.11.2016)
Sel Kebap`s in Hamburg (12.11.2016)
Shudu in Hamburg (13.11.2016)
Schmitt Foxy Food in Hamburg (19.11.2016)
Winter Beer Day in Hamburg (19.11.2016)
Mexiko Strasse in Hamburg (19.11.2016)
Krishna in Hamburg (05.12.2016)
L´Amira in Hamburg (07.12.2016)
Leche de Tigre in Hamburg (13.12.2016)
L'Europeo in Hamburg (17.12.2016)
Störtebeker Elbphilharmonie in Hamburg (17.12.2016)
Shudu in Hamburg (18.12.2016)
Restaurant Treudelberg in Hamburg (25.12.2016)
Shudu in Hamburg (26.12.2016)
Jumbo in Hamburg (27.12.2016)
Pavoni in Hamburg (28.12.2016)
Strauchs Falco in Hamburg (30.12.2016)
Trattoria da Leandro in Hamburg (31.12.2016)

Berlin
Horváth (**) in Berlin (14.02.2016)
Vau (*) in Berlin (15.02.2016)
Brewdog Bar in Berlin (22.11.2016)
Hugos Restaurant (*) in Berlin (22.11.2016)
Brauhaus Lemke in Berlin (22.11.2016)
Marcus Bräu in Berlin (22.11.2016)
Zeit für Brot in Berlin (23.11.2016)
Kaschk coffee & craft beer in Berlin (23.11.2016)
Restaurant Tim Raue (**) in Berlin (23.11.2016)
Stone Brewing in Berlin (23.11.2016)
5-Cinco by Paco Pérez (*) in Berlin (23.11.2016)
Sauers Cafe in Berlin (24.11.2016)
Restaurant Pauly Saal (*) in Berlin (24.11.2016)
Monterey Bar in Berlin (24.11.2016)
Birra Italien Craft Beer in Berlin (24.11.2016)
The Barn Roastery in Berlin (25.11.2016)
Frühsammers Restaurant (*) in Berlin (25.11.2016)
Fassbender & Rausch in Berlin (26.11.2016)
Les Solistes by Pierre Gagnaire (*) in Berlin (26.11.2016)

Mecklenburg-Vorpommern
Ristorante Isabella in Stralsund (19.08.2016)
Monopol Kaffee Rösterei in Stralsund (19.08.2016)
Scheel's (*) in Stralsund (19.08.2016)
Alte Brauerei in Stralsund (20.08.2016)
Zum alten Fritz in Stralsund (20.08.2016)
Mandani Coffeeshop in Stralsund (21.08.2016)
Sanddorn's Rügener Sanddorn Spezialitäten in Binz (21.08.2016)
Freustil (*) in Binz (21.08.2016)
McDonald´s in Teschenhagen (22.08.2016)

Niedersachsen
Egestorfer Hof in Egestorf (30.08.2016)
Ringhotel Sellhorn in Hanstedt (30.08.2016)
Ole Deele (*) in Burgwedel (07.10.2016)
Berggasthaus Niedersachsen in Gehrden (08.10.2016)

Schleswig-Holstein
Diva (*) in Scharbeutz (17.03.2016)
Craft Beer Day Norderstedt in Norderstedt (19.03.2016)
San Burrito in Norderstedt (19.03.2016)
Mendoza in Ahrensburg (23.06.2016)
Eiscafe La Volpe in Ahrensburg (23.06.2016)
Gosch am Kliff in Wenningstedt-Braderup (Sylt) (04.07.2016)
Samoa Seepferdchen in Rantum (Sylt) (04.07.2016)
Sylter Schokoladenmanufaktur in Tinnum (Sylt) (05.07.2016)
Kai3 (*) in Hörnum (Sylt) (05.07.2016)
Shirobar in Westerland (Sylt) (06.07.2016)
Bodendorf's (*) in Tinnum (Sylt) (06.07.2016)
Shirobar in Westerland (Sylt) (07.07.2016)
Das Kleine Restaurant - Franz Ganser in Westerland (Sylt) (07.07.2016)
Gosch am Kliff in Wenningstedt-Braderup (Sylt) (08.07.2016)
iismeer in Wenningstedt-Braderup (Sylt) (08.07.2016)
Lay's Loft in Barmstedt (25.09.2016)
Rolin in Pinneberg (29.10.2016)

New York
Beer Authority in New York (25.04.2016)
Europa Cafe in New York (26.04.2016)
Yee Li in New York (26.04.2016)
St. Gambrinus Beer Shoppe in New York (26.04.2016)
Per Se (***) in New York (26.04.2016)
Peter Luger Steak House (*) in New York (27.04.2016)
Good Beer in New York (27.04.2016)
Beer Culture in New York (27.04.2016)
Le Bernadin (***) in New York (27.04.2016)
Jean-Georges (***) in New York (28.04.2016)
Blue Hill (*) in New York (28.04.2016)
Katz's Delicatessen in New York (29.04.2016)
Bar 54 in New York (29.04.2016)
Eleven Madison Park (***) in New York (29.04.2016)
15 East in New York (30.04.2016)
2017

Alphabetisches Register

Interessante Links.

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Hamburg is(s)t lecker - Die besten Restaurants in Hamburg
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B. Steinmann Gourmet unterwegs
ElizabethOnFood
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