Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

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Lebensmittel
Bier
Braufactum Biere
Brewdog
Schneider Weisse
Verschiedene Biere
Alkoholfreie Biere
Iss doch Wurscht (Currywurst)

Hamburg
China Feng in Hamburg (02.01.2022)
Brewdog in Hamburg (05.01.2022)
Saito Sushi in Hamburg (06.01.2022)
China Feng in Hamburg (08.01.2022)
T-Bone Steak und Käse in Hamburg (09.01.2022)
Craft Bier Bar in Hamburg (12.01.2022)
Wolfsbarsch in Hamburg (12.01.2022)
Steinbutt in Hamburg (15.01.2022)
China Feng in Hamburg (16.01.2022)
Mini Grill St. Pauli in Hamburg (19.01.2022)
China Feng in Hamburg (23.01.2022)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (25.01.2022)
Restaurant Piment in Hamburg (*) (28.01.2022)
Khaybar in Hamburg (31.01.2022)
Restaurant Chen in Hamburg (02.02.2022)
Champagnerprobe in Hamburg (02.02.2022)
Restaurant Chen in Hamburg (05.02.2022)
Bianc in Hamburg (**) (09.02.2022)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (11.02.2022)
Sören Korte Brotmanufaktur in Hamburg (12.02.2022)
Valentinstag in Hamburg (14.02.2022)
Dulf’s Burger in Hamburg (15.02.2022)
Heemann in Hamburg (19.02.2022)
China Feng in Hamburg (20.02.2022)
Octopus Fisch Haus in Hamburg (22.02.2022)
Beyond Beer in Hamburg (22.02.2022)
Momo Ramen in Hamburg (01.03.2022)
Heemann in Hamburg (05.03.2022)
Steinbutt in Hamburg (05.03.2022)
Octopus Fisch Haus in Hamburg (08.03.2022)
Lakeside (*) in Hamburg (08.03.2022)
Heemann in Hamburg (12.03.2022)
Maishähnchen in Hamburg (12.03.2022)
Dulf’s Burger in Hamburg (15.03.2022)
Domino's Pizza in Hamburg (15.03.2022)
Weinprobe in Hamburg (17.03.2022)
Heemann in Hamburg (19.03.2022)
Spareribs in Hamburg (19.03.2022)
Octopus Fisch Haus in Hamburg (22.03.2022)
Zeik (*) in Hamburg (24.03.2022)
Hansa Theater in Hamburg (25.03.2022)
Foie Gras und Yquem in Hamburg (26.03.2022)
Hof Neun Linden in Hamburg (27.03.2022)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (28.03.2022)
Sencha Sushi Takeaway in Hamburg (30.03.2022)
Co Do Hue in Hamburg (31.03.2022)
Grand Cafe Back-Lava Wandsbek in Hamburg (02.04.2022)
Khaybar in Hamburg (04.04.2022)
Heemann in Hamburg (09.04.2022)
Dulf’s Burger in Hamburg (11.04.2022)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (15.04.2022)
Piazza Romana in Hamburg (17.04.2022)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (20.04.2022)
Das Granat in Hamburg (22.04.2022)
My Baklava in Hamburg (22.04.2022)
Bistro L’Emir in Hamburg (26.04.2022)
Omnipollos Hamburg in Hamburg (26.04.2022)
Royal Donuts in Hamburg (26.04.2022)
100/200 (**) in Hamburg (27.04.2022)
Domino's Pizza in Hamburg (29.04.2022)
Stock’s Restaurant in Hamburg (30.04.2022)
Food Truck Village INTERNORGA 2022 in Hamburg (01.05.2022)
WOW foodzz in Hamburg (01.05.2022)
Slushio in Hamburg (01.05.2022)
African Snacks in Hamburg (01.05.2022)
Popular deluxe Café in Hamburg (01.05.2022)
Octopus Fisch Haus in Hamburg (04.05.2022)
Dulf’s Burger in Hamburg (05.05.2022)
Dulf’s Burger in Hamburg (08.05.2022)
Mini Grill St. Pauli in Hamburg (11.05.2022)
Heemann in Hamburg (14.05.2022)
Eurovision Song Contest (ESC) in Hamburg (14.05.2022)
Heemann in Hamburg (25.05.2022)
Champagnerprobe in Hamburg (25.05.2022)
Heemann in Hamburg (27.05.2022)
Jellyfish (*) in Hamburg (01.06.2022)
SVAAdish – Indian Street Kitchen in Hamburg (02.09.2021)
Samos in Hamburg (03.05.2022)
MAD About Juice in Hamburg (03.06.2022)
Taj Mahal in Hamburg (05.06.2022)
Das Granat in Hamburg (09.06.2022)
RÖBBEK eatery in Hamburg (15.06.2022)
Heemann in Hamburg (18.06.2022)
Hamburg Beer Festival - Summer Edition 2022 in Hamburg (18.06.2022)
Kjeks in Hamburg (19.06.2022)
Xenios bei Themi in Hamburg (19.06.2022)
Weinfest Hamburg in Hamburg (26.06.2022)
Salibaba in Hamburg (26.06.2022)
Shucking Oysters in Hamburg (26.06.2022)
Mission Pizza in Hamburg (26.06.2022)
The Drunken Oyster in Hamburg (01.07.2022)
Heemann in Hamburg (02.07.2022)
Brutzelhütte in Hamburg (03.07.2022)
Heemann in Hamburg (06.07.2022)
XO Seafoodbar in Hamburg (08.07.2022)
Piri Piri in Hamburg (13.07.2022)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (15.07.2022)
Porterhouse Steak in Hamburg (01.08.2022)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (05.08.2022)
Champagnerprobe in Hamburg (09.08.2022)
Shikara in Hamburg (03.09.2022)
Ochsenschwanz in Hamburg (03.09.2022)
Das Granat in Hamburg (07.09.2022)
Food Truck Festival in Hamburg (17.09.2022)
myThüringer in Hamburg (17.09.2022)
Purple Rose Catering in Hamburg (17.09.2022)
JaBis on tour in Hamburg (17.09.2022)
African Snacks in Hamburg (17.09.2022)
Landgang Brauerei in Hamburg (22.09.2022)
Domino's Pizza in Hamburg (22.09.2022)
Jellyfish (*) in Hamburg (24.09.2022)
Rotgarnele und Duroc French Racks in Hamburg (01.10.2022)
Khaybar in Hamburg (09.10.2022)
Heemann in Hamburg (25.10.2022)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (28.10.2022)
Quality Wings Fastfood in Hamburg (08.11.2021)
Kkokki Vegan House in Hamburg (14.11.2022)
Citta Vegan House in Hamburg (16.11.2022)
Alte Mühle Bergstedt in Hamburg (27.11.2022)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (04.12.2021)
Nikolaus in Hamburg (06.12.2021)
Weinprobe in Hamburg (08.12.2022)
Citta Vegan House in Hamburg (11.12.2022)
Takumi Ramen-Station in Hamburg (17.12.2022)
Octopus Fisch Haus in Hamburg (21.12.2022)
Weihnachten in Hamburg (24.12.2022)
Cafe Paris in Hamburg (25.12.2022)
Hoang Mai in Hamburg (29.12.2022)
VLET Kitchen & Bar in Hamburg (30.12.2022)
Silvester in Hamburg (31.12.2022)

Bayern
Atelier (**) in München (22.06.2022)

Niedersachsen
Restaurant Elbblick in Stade (06.07.2022)
Restaurant Akropolis in Rotenburg (24.07.2022)
Zur Linde in Rottorf (24.09.2022)

Nordrhein Westfalen
Eiflers Zeiten in Flamersheim (20.05.2022)
Champagnerprobe 2002 in Rheinbach (21.05.2022)
Bordeauxprobe 1962 in Rheinbach (21.05.2022)
Restaurant Gut Lärchenhof (*) in Pulheim-Stommeln (22.05.2022)
Stefan Küster Getränkehandel in Rheinbach (20.07.2022)
Eiflers Zeiten in Flamersheim (20.07.2022)
Restaurant Anna Seibert in Rheinbach (21.07.2022)
Restaurant Golfclub Zievel in Lessenich (22.07.2022)
Restaurant „Brockel Schlimbach“ (*) in Nideggen (22.07.2022)
Burgunderprobe in Rheinbach (23.05.2022)
Der Genuss Restaurant in Rheinbach (23.08.2022)
Brauhaus Rheinbach in Rheinbach (23.08.2022)
Ristorante da Nico in Linz (24.08.2022)
Bembergs Häuschen (*) in Flamersheim (24.08.2022)
La Pastaria in Rheinbach (25.08.2022)
Genos Döner Kebap Haus in Rheinbach (26.08.2022)
Restaurant Cox in Rheinbach (27.08.2022)
Burgunderprobe in Rheinbach (27.08.2022)
Brasserie Schloss Paffendorf in Bergheim (27.08.2022)

Rheinland-Pfalz
Purs (**) in Andernach (19.05.2022)

Schleswig Holstein
Melkhus in Malente (24.02.2022)
Jantzens Bar in Malente (24.02.2022)
Rodesand in Malente (25.02.2022)
Melkhus in Malente (26.02.2022)
Fleischbraeter in Hohenwestedt (05.06.2022)
Eddelaker Baumstriezel in Hohenwestedt (05.06.2022)
Craft Beer Day Norderstedt in Norderstedt (13.08.2022)
Holsteiner Foodtruck in Norderstedt (13.08.2022)
Street Gourmet in Norderstedt (13.08.2022)
Eis Tante in Norderstedt (13.08.2022)

Kalifornien
Blue Mermaid in San Francisco (17.10.2022)
House of Dim Sum in San Francisco (18.10.2022)
In-N-Out Burger in San Francisco (18.10.2022)
Liquid Gold in San Francisco (18.10.2022)
Benu (***) in San Francisco (18.10.2022)
Wing Sing Dim Sum in San Francisco (19.10.2022)
Toronado Bar in San Francisco (19.10.2022)
Atelier Crenn (***) in San Francisco (19.10.2022)
Wing Sing Dim Sum in San Francisco (20.10.2022)
Anchorage Liquor and Deli in San Francisco (20.10.2022)
San Francisco Brewing Company in San Francisco (20.10.2022)
In-N-Out Burger in San Francisco (20.10.2022)
Chateau Montelana in Calistoga (20.10.2022)
Russian River Brewing Company in Santa Rosa (20.10.2022)
Single Thread Farm - Restaurant Inn (***) in Healdsburg (20.10.2022)
Kam PO Kitchen in San Francisco (21.10.2022)
The Franciscan Crab Restaurant in San Francisco (21.10.2022)
Liquid Gold in San Francisco (21.10.2022)
21st Amendment Brewery in San Francisco (21.10.2022)
Saison (**) in San Francisco (21.10.2022)
Cafe de Casa in San Francisco
2023

Alphabetisches Register

In Planung.

Interessante Links.

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Gourmet Report
Hamburg Kulinarisch
Szene Hamburg Essen + Trinken
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Schlemmer Atlas
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Trois Etoiles
Andy Hayler´s Restaurant Guide
Der Blog für Gourmöre
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Biss - Kulinarische Zeitung
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Der Fresser
Gourmetkritik
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