Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Leider hat sich der Lockdown wegen COVID-19 auch dieses Jahr fortgesetzt. Mal sehen wann man wiede richtig Essen gehen kann.

Aktuelle Bewertungen.

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Hamburg
Der Chinese am Fleet in Hamburg (02.01.2021)
Burger & More in Hamburg (03.01.2021)
Kohldampf in Hamburg (04.01.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (05.01.2021)
Hoang Mai in Hamburg (07.01.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (16.01.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (23.01.2021)
Lawaii Poké Bowl in Hamburg (29.01.2021)
Sushi Company in Hamburg (01.02.2021)
Lawaii Poké Bowl in Hamburg (04.02.2021)
Dulf’s Burger in Hamburg (05.02.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (07.02.2021)
Dulf’s Burger in Hamburg (11.02.2021)
Spanische Treppe in Hamburg (12.02.2021)
Henssler at Home in Hamburg (13.02.2021)
Valentinstag in Hamburg (14.02.2021)
Dulf’s Burger in Hamburg (15.02.2021)
Paralithodes camtschaticus in Hamburg (20.02.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (21.02.2021)
Khaybar in Hamburg (25.02.2021)
Domino's Pizza in Hamburg (27.02.2021)
T-Bone Steak in Hamburg (27.02.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (28.02.2021)
Mazaj in Hamburg (01.03.2021)
Sushi Up in Hamburg (01.03.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (04.03.2021)
Austern und Flußkrebse in Hamburg (06.03.2021)
Khaybar in Hamburg (11.03.2021)
Toc Toc Sushi in Hamburg (12.03.2021)
Rotgarnele und Roastbeef in Hamburg (13.03.2021)
Khaybar in Hamburg (16.03.2021)
Harutaka Sushi & Asian Cuisine in Hamburg (17.03.2021)
Khaybar in Hamburg (18.03.2021)
Momo Ramen in Hamburg (20.03.2021)
Foie Gras und Aal in Hamburg (20.03.2021)
Khaybar in Hamburg (24.03.2021)
L’Quán in Hamburg (25.03.2021)
Jakobsmuscheln in Hamburg (27.03.2021)
Khaybar in Hamburg (28.03.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (02.04.2021)
Roastbeef in Hamburg (04.04.2021)
Duroc Schwein in Hamburg (10.04.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (13.04.2021)
Khaybar in Hamburg (14.04.2021)
Chutney Indian Food in Hamburg (16.04.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (18.04.2021)
Momo Ramen in Hamburg (22.04.2021)
Dulf’s Burger in Hamburg (23.04.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (04.05.2021)
Sushimen in Hamburg (05.05.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (11.05.2021)
Tomahawk Steak in Hamburg (12.05.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (20.05.2021)
Altes Mädchen in Hamburg (24.05.2021)
Khaybar in Hamburg (26.05.2021)
Beyond Beer in Hamburg (27.05.2021)
Atlantik Fisch in Hamburg (29.05.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (04.06.2021)
Dulf’s Burger in Hamburg (05.06.2021)
Brewdog in Hamburg (05.06.2021)
Khaybar in Hamburg (11.06.2021)
T-Bone Steak in Hamburg (12.06.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (17.06.2021)
Dulf’s Burger in Hamburg (18.06.2021)
Shin Shin in Hamburg (20.06.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (24.06.2021)
Heemann in Hamburg (03.07.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (24.06.2021)
Khaybar in Hamburg (09.07.2021)
Heemann in Hamburg (10.07.2021)
Xich Lo in Hamburg (11.07.2021)
XO Seafoodbar in Hamburg (17.07.2021)
XO Seafoodbar in Hamburg (25.07.2021)
Dulf’s Burger in Hamburg (30.07.2021)
Heemann in Hamburg (31.07.2021)
Lakeside (*) in Hamburg (31.07.2021)
XO Seafoodbar in Hamburg (01.08.2021)
XO Seafoodbar in Hamburg (07.08.2021)
Restaurant Klinker (09.08.2021)
Heemann in Hamburg (10.08.2021)
Craft Bier Bar in Hamburg (12.08.2021)
Jellyfish in Hamburg (13.08.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (15.08.2021)
T-Bone Steak in Hamburg (16.08.2021)
Zeik in Hamburg (18.08.2021)
Heemann in Hamburg (22.08.2021)
Dulf’s Burger in Hamburg (22.08.2021)
Quality Wings Fastfood in Hamburg (24.08.2021)
Bierbühne Hamburg in Hamburg (25.08.2021)
Weinprobe in Hamburg (25.08.2021)
XO Seafoodbar in Hamburg (28.08.2021)
Öz Antep in Hamburg (28.08.2021)
Oorlam Bar in Hamburg (28.08.2021)
Kogai - Japanese Takeout in Hamburg (28.08.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (30.08.2021)
SVAAdish – Indian Street Kitchen in Hamburg (01.09.2021)
XO Seafoodbar in Hamburg (02.09.2021)
Das Eis-Cafe in Hamburg (04.09.2021)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (07.09.2021)
Heemann in Hamburg (13.09.2021)
Haerlin (**) in Hamburg (15.09.2021)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (17.09.2021)
Heemann in Hamburg (18.09.2021)
Pilz(e) in Hamburg (18.09.2021)
Witwenball Küche & Wein in Hamburg (01.10.2021)
Das Granat in Hamburg (06.10.2021)
Quan 27 in Hamburg (07.10.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (09.10.2021)
Kebaba Dein Dönermann in Hamburg (11.10.2021)
Quality Wings Fastfood in Hamburg (13.10.2021)
Jellyfish in Hamburg (14.10.2021)
Sören Korte Brotmanufaktur in Hamburg (14.10.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (16.10.2021)
Restaurant Cornelia Poletto in Hamburg (28.10.2021)
Heemann in Hamburg (31.10.2021)
Foie Gras und Champagner in Hamburg (31.10.2021)
Il Nonnino in Hamburg (02.11.2021)
Restaurant Klinker (03.11.2021)
Heemann in Hamburg (04.11.2021)
Weinprobe in Hamburg (04.11.2021)
Restaurant Cornelia Poletto in Hamburg (10.11.2021)
Zeik in Hamburg (12.11.2021)
The Dining Room in Hamburg (17.11.2021)
Foie Gras und Süßwein in Hamburg (21.11.2021)
Trattoria da Leandro in Hamburg (22.11.2021)
Herzstück in Hamburg (24.11.2021)
Heemann in Hamburg (27.11.2021)
Porterhouse Steak in Hamburg (27.11.2021)
Ratsherrn Bar Mühlenkamp in Hamburg (28.11.2021)
AuthenTikka in Hamburg (02.12.2021)
Domino's Pizza in Hamburg (02.12.2021)
Heemann in Hamburg (05.12.2021)
Il Cammino in Hamburg (06.12.2021)
Lakeside (*) in Hamburg (08.12.2021)
Heemann in Hamburg (11.12.2021)
Roastbeef in Hamburg (11.12.2021)
Jellyfish in Hamburg (12.12.2021)
Anici - Vietnamese Eatery in Hamburg (16.12.2021)
Watan Restaurant in Hamburg (20.12.2021)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (21.12.2021)
Fischereihafen Restaurant in Hamburg (27.12.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (28.12.2021)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (31.12.2021)
Silvester in Hamburg (31.12.2021)

Niedersachsen
Der Elbfischer in Jork (24.04.2021)
Fischhus in Grünendeich (24.04.2021)
Eisdiele Pflug in Grünendeich (24.04.2021)

Schleswig Holstein
Chrome Diner - Original American Diner in Lensahn (26.06.2021)
Restaurant 1797 (*) auf Gut Panker (26.06.2021)
Paprika Csárda in Wangels (27.06.2021)
Filippos Erlebnis-Garten in Blekendorf (28.06.2021)
Baltica Saft- & Weinmanufaktur in Blekendorf (28.06.2021)
Sushibar im Weissenhaus Grand Village Resort (28.06.2021)
Bootshaus im Weissenhaus Grand Village Resort (28.06.2021)
Courtier (**) im Weissenhaus Grand Village Resort (29.06.2021)
Lauenburger Mühle in Lauenburg (05.08.2021)
Erlebnistag & Food Truck Festival in Grande (04.09.2021)
Devil-Soups in Grande (04.09.2021)
Food Truck Sunday in Ahrensburg (05.09.2021)
Luke’s Outback Burger in Ahrensburg (05.09.2021)
Planet V in Ahrensburg (05.09.2021)
Eismöve - Eismanufaktur in Ahrensburg (05.09.2021)
Das Kräuterglück in Ahrensburg (05.09.2021)
Mythos in Quickborn (24.11.2021)
Hof Westphal in Rickling (04.12.2021)
Ricklinger Landbrauerei - Zur alten Försterei in Rickling (04.12.2021)

Frankreich
Hôtel Plaza Athénée - Le Bar du Plaza in Paris (19.10.2021)
Le Clarence (**) in Paris (19.10.2021)
Le Pré Catelan (***) in Paris (20.10.2021)
La Maison du Chocolat in Paris (20.10.2021)
Restaurant David Toutain (**) in Paris (20.10.2021)
L'Abysse (**) in Paris (21.10.2021)
Four Seasons Hotel George V - Le Bar in Paris (21.10.2021)
Restaurant Kei (***) in Paris (21.10.2021)
L'Ambroisie (***) in Paris (22.10.2021)
Brewdog Le Marais in Paris (22.10.2021)
Prunier Shop - Madeleine in Paris (22.10.2021)
Restaurant Guy Savoy (***) in Paris (22.10.2021)
Barthélémy in Paris (23.10.2021)
Bellota-Bellota in Paris (23.10.2021)
Buy Paris Collection in Paris (23.10.2021)
2022

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