Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

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2012
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2021
2022
2023
Lebensmittel
Bier
Braufactum Biere
Brewdog
Schneider Weisse
Verschiedene Biere
Alkoholfreie Biere

Hamburg
China Feng in Hamburg (08.01.2023)
Beyond Beer in Hamburg (15.01.2023)
Craft Bier Bar in Hamburg (15.01.2023)
Tomahawk Steak in Hamburg (15.01.2023)
Champagnerprobe in Hamburg (18.01.2023)
Brewdog in Hamburg (21.01.2023)
Alte Mühle Bergstedt in Hamburg (21.01.2023)
China Feng in Hamburg (22.01.2023)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (25.01.2023)
Takumi Ramen-Station in Hamburg (27.01.2023)
Hanse-Spirit in Hamburg (27.01.2023)
Jellyfish (*) in Hamburg (28.01.2023)
China Feng in Hamburg (29.01.2023)
Heemann in Hamburg (01.02.2023)
Citta Vegan House in Hamburg (04.02.2023)
Schweinebauch in Hamburg (04.02.2023)
Spaccaforno Poelchaukamp in Hamburg (05.02.2023)
Mirou in Hamburg (12.02.2023)
Bertto`s Pizzamacherei in Hamburg (12.02.2023)
Lakeside (*) in Hamburg (14.02.2023)
Champagnerprobe in Hamburg (22.02.2023)
Jellyfish (*) in Hamburg (25.02.2023)
Bertto`s Pizzamacherei in Hamburg (27.02.2023)
Momo Ramen in Hamburg (10.03.2023)
Food Truck Village INTERNORGA 2023 in Hamburg (12.03.2022)
Miss Taco in Hamburg (12.03.2023)
John`s Burgers in Hamburg (12.03.2023)
Gimme Gelato in Hamburg (12.03.2023)
Schweinebauch in Hamburg (01.04.2023)
Teighaus in Hamburg (27.04.2023)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (28.04.2023)
Takumi Ramen-Station in Hamburg (06.05.2023)
Kaiyo Ryotei in Hamburg (07.05.2023)
Jellyfish (*) in Hamburg (13.05.2023)
Heemann in Hamburg (23.05.2023)
Weinprobe in Hamburg (24.05.2023)
Steinbutt in Hamburg (27.05.2023)
Young Korea in Hamburg (28.05.2023)

Niedersachsen
Restaurant Europa in Bad Grund (28.02.2023)
Restaurant Harzfenster in Seesen (01.03.2023)
Restaurant Harzfenster in Seesen (18.03.2023)
Altes Backhaus in Bad Grund (19.03.2023)
Altes Backhaus in Bad Grund (20.03.2023)
Altes Backhaus in Bad Grund (21.03.2023)
Der Windbeutel-König in Altenau (22.03.2023)
Ranzauer Hof in Ranzau (05.05.2023)

Sachsen-Anhalt
Eiscafe Venezia in Wernigerode (21.03.2023)

Schleswig-Holstein
Almthof Hofcafe in Appen (18.05.2023)

Frankreich
La Brasserie in Marseille (17.04.2023)
Les BerThoM in Marseille (17.04.2023)
Le Dantes Skylounge in Marseille (17.04.2023)
Restaurant Ourea in Marseille (18.04.2023)
Les Caves de l'Abbaye in Marseille (18.04.2023)
L'Epuisette (*) in Marseille (18.04.2023)
La Cane Bière in Marseille (19.04.2023)
Restaurant Le Phénicia in Marseille (19.04.2023)
Beer District in Marseille (19.04.2023)
Une Table au Sud (*) in Marseille (19.04.2023)
Restaurant Fioupelan in Marseille (20.04.2023)
Le Petit Nice Passedat (***) in Marseille (20.04.2023)<
Chez Loury Restaurant Le Mistral in Marseille (21.04.2023)
AM par Alexandre Mazzia (***) in Marseille (21.04.2023)
L'Oustau de Baumanière (***) in Les Baux-de-Provence (22.04.2023)
Restaurant Ekume in Marseille (22.04.2023)