Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

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2023
Lebensmittel
Bier
Braufactum Biere
Brewdog
Schneider Weisse
Verschiedene Biere
Alkoholfreie Biere

Hamburg
China Feng in Hamburg (08.01.2023)
Beyond Beer in Hamburg (15.01.2023)
Craft Bier Bar in Hamburg (15.01.2023)
Tomahawk Steak in Hamburg (15.01.2023)
Champagnerprobe in Hamburg (18.01.2023)
Brewdog in Hamburg (21.01.2023)
Alte Mühle Bergstedt in Hamburg (21.01.2023)
China Feng in Hamburg (22.01.2023)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (25.01.2023)
Takumi Ramen-Station in Hamburg (27.01.2023)
Hanse-Spirit in Hamburg (27.01.2023)
Jellyfish (*) in Hamburg (28.01.2023)
China Feng in Hamburg (29.01.2023)
Heemann in Hamburg (01.02.2023)
Citta Vegan House in Hamburg (04.02.2023)
Schweinebauch in Hamburg (04.02.2023)
Spaccaforno Poelchaukamp in Hamburg (05.02.2023)
Mirou in Hamburg (12.02.2023)
Bertto`s Pizzamacherei in Hamburg (12.02.2023)
Lakeside (*) in Hamburg (14.02.2023)
Champagnerprobe in Hamburg (22.02.2023)
Jellyfish (*) in Hamburg (25.02.2023)
Bertto`s Pizzamacherei in Hamburg (27.02.2023)
Momo Ramen in Hamburg (10.03.2023)
Food Truck Village INTERNORGA 2023 in Hamburg (12.03.2022)
Miss Taco in Hamburg (12.03.2023)
John`s Burgers in Hamburg (12.03.2023)
Gimme Gelato in Hamburg (12.03.2023)
Schweinebauch in Hamburg (01.04.2023)
Teighaus in Hamburg (27.04.2023)
Smiley's Pizza Profis in Hamburg (28.04.2023)
Takumi Ramen-Station in Hamburg (06.05.2023)
Kaiyo Ryotei in Hamburg (07.05.2023)
Jellyfish (*) in Hamburg (13.05.2023)
Heemann in Hamburg (23.05.2023)
Weinprobe in Hamburg (24.05.2023)
Steinbutt in Hamburg (27.05.2023)
Young Korea in Hamburg (28.05.2023)
Jellyfish (*) in Hamburg (03.06.2023)
Eppendorfer Landstrassenfest in Hamburg (04.06.2023)
Pecados Catering in Hamburg (04.06.2023)
Monkey Soup in Hamburg (04.06.2023)
TOMMY & JERRYS Crêpes und Galettes in Hamburg (04.06.2023)
Agua de Coco in Hamburg (04.06.2023)
Sabrosa in Hamburg (04.06.2023)
Mallek’s Gourmetträume in Hamburg (04.06.2023)
Yomaro Frozen Yoghurt in Hamburg (04.06.2023)
Marquis in Hamburg (07.06.2023)
Weidenkantine in Hamburg (01.07.2023)
Ribeye in Hamburg (15.07.2023)
Weinprobe in Hamburg (20.07.2023)
Jellyfish (*) in Hamburg (22.07.2023)
Cham The Vegan Kitchen in Hamburg (28.07.2023)
Dulf’s Burger in Hamburg (28.07.2023)
Lakeside (**) in Hamburg (01.08.2023)
Aivy Cà Phê in Hamburg (20.08.2023)
Bertto`s Pizzamacherei in Hamburg (27.08.2023)
Maharaja in Hamburg (29.08.2023)
O-ren Ishii in Hamburg (04.09.2023)
Generation Riesling in Hamburg (04.09.2023)
Marquis in Hamburg (06.09.2023)
Oberhafen-Kantine in Hamburg (08.09.2023)
Iberico Nacken in Hamburg (09.09.2023)
Braustättchen am Fischmarkt in Hamburg (14.09.2023)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (14.10.2023)
Momo Ramen in Hamburg (28.10.2023)
Schweinebauch in Hamburg (28.10.2023)
Champagnerprobe in Hamburg (02.11.2023)
Herr He in Hamburg (06.11.2023)
Mein Wein Italien in Hamburg (06.11.2023)
Jellyfish (*) in Hamburg (11.11.2023)
Pizza Deal in Hamburg (12.11.2023)
Le Plat Du Jour in Hamburg (13.11.2023)
Die Pfalz in Hamburg – Die große Wein-Präsentation der Pfalz (13.11.2023)
Dreikäsehoch in Hamburg (15.11.2023)
Trattoria da Leandro in Hamburg (18.11.2023)
Restaurant Lemsahler in Hamburg (18.11.2023)
Cheeky Pies in Hamburg (25.11.2023)
Foie Gras und Champagner in Hamburg (25.11.2023)

Niedersachsen
Restaurant Europa in Bad Grund (28.02.2023)
Restaurant Harzfenster in Seesen (01.03.2023)
Restaurant Harzfenster in Seesen (18.03.2023)
Altes Backhaus in Bad Grund (19.03.2023)
Altes Backhaus in Bad Grund (20.03.2023)
Altes Backhaus in Bad Grund (21.03.2023)
Der Windbeutel-König in Altenau (22.03.2023)
Ranzauer Hof in Ranzau (05.05.2023)

Nordrhein-Westfalen
Brauhaus Reissdorf in Köln (27.09.2023)
Puszta-Hütte in Köln (27.09.2023)
Maibeck (*) in Köln (27.09.2023)
REYS Bäckerei & Cafe in Köln (28.09.2023)
Aloha Cocktailbar in Köln (28.09.2023)
Brauerei Päffgen in Köln (28.09.2023)
Sahila (*) in Köln (28.09.2023)
The Coffee Gang in Köln (29.09.2023)
Astrein (*) in Köln (29.09.2023)
Café No. 5 in Köln (30.09.2023)
TAPSchneider Getränke in Köln (30.09.2023)
Bordeauxprobe in Köln (30.09.2023)
Café No. 5 in Köln (01.10.2023)

Sachsen-Anhalt
Eiscafe Venezia in Wernigerode (21.03.2023)

Schleswig-Holstein
Almthof Hofcafe in Appen (18.05.2023)
Hus in Lee in Rantum (21.06.2023)
Restaurant Coast in Rantum (21.06.2023)
Sylter Schokoladenmanufaktur in Tinnum (22.06.2023)
Söl'ring Hof (**) in Rantum (21.06.2023)
Reblaus - Wine & Dine in Keitum (23.06.2023)
Sylter Bonscherei in Rantum (23.06.2023)
Tipken's by Nils Henkel in Keitum (23.06.2023)
Restaurant Køkken in Keitum (24.06.2023)
Dittmeyer's Austern Compagnie in List (25.06.2023)
Käpt'n Selmer Stube in Munkmarsch (25.06.2023)
Eiscafé Riva in Husum (26.06.2023)
Fischgeschäft Möller in Büsum (11.08.2023)
Krabbenkutter Andrea in Büsum (11.08.2023)
Zur alten Post in Büsum (11.08.2023)
Kalle Bäcker in Büsum (12.08.2023)
Restaurant Spieskomer in Büsum (12.08.2023)
Kolles Alter Muschelsaal in Büsum (12.08.2023)
Café Bohne in Büsum (13.08.2023)
Gastronomie MS "Fair Lady" (13.08.2023)
Aquarium Restaurant auf Helgoland (13.08.2023)
Dünenrestaurant auf Helgoland (13.08.2023)
Café Kogge auf Helgoland (14.08.2023)
Hanse Kogge auf Helgoland (14.08.2023)
Craft Beer Day Norderstedt in Norderstedt (02.09.2023)
Holsteiner Foodtruck in Norderstedt (02.09.2023)

Frankreich
La Brasserie in Marseille (17.04.2023)
Les BerThoM in Marseille (17.04.2023)
Le Dantes Skylounge in Marseille (17.04.2023)
Restaurant Ourea in Marseille (18.04.2023)
Les Caves de l'Abbaye in Marseille (18.04.2023)
L'Epuisette (*) in Marseille (18.04.2023)
La Cane Bière in Marseille (19.04.2023)
Restaurant Le Phénicia in Marseille (19.04.2023)
Beer District in Marseille (19.04.2023)
Une Table au Sud (*) in Marseille (19.04.2023)
Restaurant Fioupelan in Marseille (20.04.2023)
Le Petit Nice Passedat (***) in Marseille (20.04.2023)<
Chez Loury Restaurant Le Mistral in Marseille (21.04.2023)
AM par Alexandre Mazzia (***) in Marseille (21.04.2023)
L'Oustau de Baumanière (***) in Les Baux-de-Provence (22.04.2023)
Restaurant Ekume in Marseille (22.04.2023)

Dänemark
Amager Bryghus Taproom Nørreport in Kopenhagen (05.07.2023)
Mielcke & Hurtigkarl in Kopenhagen (05.07.2023)
Original Coffee in Kopenhagen (06.07.2023)
Warpigs Brewpub in Kopenhagen (06.07.2023)
Kihoskh in Kopenhagen (06.07.2023)
Restaurant Jordnær (**) in Kopenhagen (06.07.2023)
Taste Bistro & Patisserie in Kopenhagen (07.07.2023)
Warpigs Brewpub in Kopenhagen (07.07.2023)
Alchemist (**) in Kopenhagen (07.07.2023)
BUKA Bakery in Kopenhagen (08.07.2023)
Peter Beier Chokolade in Kopenhagen (08.07.2023)
Warpigs Brewpub in Kopenhagen (08.07.2023)
Taphouse in Kopenhagen (08.07.2023)
Restaurant Geranium (***) in Kopenhagen (08.07.2023)
Reinh. van Hauen in Kopenhagen (09.07.2023)
BE BURGERS von Scandlines (09.07.2023)

Alphabetisches Register

In Planung.

Speisewirtschaft in Hamburg
Restaurant Kaalia in Hamburg
Mara Carbo in Berlin
Bistro L’Emir in Hamburg
Kapara Upstairs in Hamburg
Moorweidenhof in Hornbek
Handorfer Hof in Handorf
Kronshorster Lindenhof in Brunsbek-Kronshorst
Pinakas in Hamburg
Zur Traube in Hamburg
Kampai Sushi Bar in Hamburg
Hotel Altes Land in Jork
Tai Tan in Hamburg
Thang Long - One in Hamburg
Brauerei Meierei in Podsdam
Long March Canteen in Berlin
Kin Dee in Berlin
Selig in Berlin
Gaststätte Lieberth in Hallerndorf
Weib’s Brauhaus in Dinkelsbühl

Interessante Links.

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