Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

2010
2011
2012
2013
Lebensmittel und Veranstaltungen
Barteroder Feinkost
Bier
Braufactum Biere
Brewdog
Schneider Weisse
Verschiedene Biere
Haggis
Honig
Reber Spezialitäten
Markt treib.gut in Hamburg (07.04.2013)
Rosengarten am Deich
Escoffier Duett Suppen
Hamburger Food Market in Hamburg (08.09.2013)
Bierland in Hamburg (17.09.2013)
besonderslecker - Der Markt für Augen- und Gaumengenießer (22.09.2013)
Quittenmarmelade
Craft Beer Day in Hamburg (12.10.2013)

Hamburg
Ayu-Leela in Hamburg (02.01.2013)
Chez Bernard in Hamburg (03.01.2013)
Curry Pirates in Hamburg (04.01.2013 - 04.03.2013)
Xiao Xiang in Hamburg (04.01.2013)
Ming Dynastie in Hamburg (05.01.2013)
Chezfou in Hamburg (10.01.2013)
Weinprobe in Hamburg (10.01.2013 - 30.01.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (17.01.2013)
Ristorante Cristina´s in Hamburg (22.01.2013)
Gourfleets (*) in Hamburg (24.01.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (06.02.2013)
Jacobs Restaurant (**) in Hamburg (13.02.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (14.02.2013)
Golden in Hamburg (16.02.2013)
McDonald´s in Hamburg (17.02.2013)
Weinprobe in Hamburg (21.02.2013 - 09.03.2013)
Golden in Hamburg (09.03.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (11.03.2013)
Curry Pirates in Hamburg (15.03.2013 - 05.07.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (20.03.2013)
Weinhandlung Burgunder und Süsswein in Hamburg (22.03.2013)
Xiao Xiang in Hamburg (26.03.2013)
Weinprobe in Hamburg (28.03.2013 - 06.04.2013)
Golden in Hamburg (05.04.2013)
Rive in Hamburg (07.04.2013)
Das Treibhaus in Hamburg (12.04.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (16.04.2013)
Weinprobe in Hamburg (18.04.2013 - 30.04.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (22.04.2013)
Xiao Xiang in Hamburg (23.04.2013)
Samui in Hamburg (26.04.2013)
Golden in Hamburg (27.04.2013)
Xiao Xiang in Hamburg (02.05.2013)
Közlava Barbecue Haus in Hamburg (06.05.2013)
Fairy Food in Hamburg (07.05.2013)
Lokal1 in Hamburg (11.05.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (13.05.2013)
Adeola Afro Bistro in Hamburg (15.05.2013)
Ming Dynastie in Hamburg (20.05.2013)
Altes Mädchen in Hamburg (24.05.2013)
Golden in Hamburg (27.05.2013)
Chika's Afrikanisches Bistro in Hamburg (30.05.2013)
Gloria in Hamburg (01.06.2013)
Öz Urfa in Hamburg (02.06.2013)
Dionysos in Hamburg (05.06.2013)
Weinprobe in Hamburg (06.06.2013 - 05.07.2013)
Sai gon in Hamburg (11.06.2013)
Golden in Hamburg (17.06.2013)
Hoang Mai in Hamburg (29.06.2013)
Hoang Mai in Hamburg (30.06.2013)
Nowa Huta in Hamburg (02.07.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (10.07.2013)
Nowa Huta in Hamburg (12.07.2013)
Fadda in Hamburg (17.07.2013)
Curry Pirates in Hamburg (19.07.2013 - 14.10.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (22.07.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (24.07.2013)
Oma`s Apotheke in Hamburg (05.08.2013)
l`Auberge in Hamburg (05.08.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (06.08.2013)
Hoang Mai in Hamburg (09.08.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (14.08.2013)
Öz Urfa in Hamburg (17.08.2013)
Grand Cafe Back-Lava in Hamburg (17.08.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (23.08.2013)
Akdeniz Tantuni in Hamburg (28.08.2013)
Xiao Xiang Garten in Hamburg (31.08.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (03.09.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (09.09.2013)
Trüffelschwein in Hamburg (11.09.2013)
Christoffer`s Singin Tapas in Hamburg (13.09.2013)
Hofbräuhaus Hamburg + Bierbraukurs in Hamburg (14.09.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (16.09.2013)
Weinprobe in Hamburg (19.09.2013)
Közlava Barbecue Haus in Hamburg (22.09.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (23.09.2013)
Trüffelschwein in Hamburg (24.09.2013)
Lukullion in Hamburg (28.09.2013)
Sushi für Hamburg in Hamburg (29.09.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (01.10.2013)
Ristorante Vincenzo in Hamburg (04.10.2013)
Bistro Tati in Hamburg (12.10.2013)
Xiao Xiang Garten in Hamburg (13.10.2013)
Curry Pirates in Hamburg (14.10.2013 - 13.12.2013)
Man Wah in Hamburg (16.10.2013)
Fillet of Soul in Hamburg (17.10.2013)
Taverna Lefkas in Hamburg (20.10.2013)
Man Wah in Hamburg (23.10.2013)
Stricker's Kehr Wieder Spitze in Hamburg (24.10.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (31.10.2013)
Arkadasch in Hamburg (05.11.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (07.11.2013)
Bullerei in Hamburg (14.11.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (20.11.2013)
Weinprobe in Hamburg (21.11.2013 - 13.12.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (03.12.2013)
Jaipur - Indian Tandoori Restaurant (09.12.2013)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (11.12.2013)
Trüffelschwein in Hamburg (25.12.2013)
Ata Restaurant in Hamburg (26.12.2013)
Ata Restaurant in Hamburg (28.12.2013)
Ata Restaurant in Hamburg (29.12.2013)
Hummer Pedersen in Hamburg (30.12.2013)

Niedersachsen
Kolja Kleeberg auf der CeBIT (06.03.2013)
Holger Stromberg Catering auf der CeBIT (06.03.2013)
La Forge (*) in Bad Nenndorf (06.03.2013)
Tessiner Restaurant in Bad Bevensen (31.03.2013)
Ole Deele (*) in Burgwedel (10.04.2013)
Hotel-Pension Eichenhof in Rohrstorf (04.05.2013)
Zum Aalkrug in Wittorf (20.05.2013)
Maack Kramer`s Landgasthof in Pattensen (12.06.2013)
McDonald´s in Buchholz/Aller (26.06.2013)
Schlosshotel Münchhausen (*) in Aerzen bei Hameln (01.08.2013)
Schweer’s Aalräucherei in Steinhude am Meer (02.08.2013)
Rosencafe in Bad Bevensen (25.08.2013)
Fährhaus in Bad Bevensen (19.10.2013)

Sachsen
Bean & Beluga (*) in Dresden (18.06.2013)
Kuppel-Restaurant Yenidse in Dresden (19.06.2013)
Caroussel (*) in Dresden (19.06.2013)
Gaststätte Schrammsteinbaude in Bad Schandau (20.06.2013)
Hotel Forsthaus in Bad Schandau (20.06.2013)
Gasthaus Waldidylle in Uttewalde (21.06.2013)
Gaststätte Turmeck in Bad Schandau (21.06.2013)
Gaststätte Waldhäus`l in Bad Schandau (22.06.2013)
Waldgaststätte Zschiehädelhof in Bad Schandau (22.06.2013)
Falkensteinhütten in Bad Schandau (23.06.2013)
Landgasthaus zum Schwarzbachtal in Lohsdorf (23.03.2013)
Gasthof Lichtenhainer Wasserfall in Lichtenhain (24.06.2013)
Andrea`s Imbißgarten in Bad Schandau (24.06.2013)
NH Hotel in Leipzig (25.06.2013)
Falco (**) in Leipzig (25.06.2013)

Schleswig-Holstein
La Belle Epoque (***) in Travemünde (09.01.2013)
Seenot in Westerland/Sylt (25.02.2013)
Web Christel in Westerland/Sylt (25.02.2013)
Sansibar in Rantum/Sylt (26.02.2013)
Söl'ring Hof (**) in Rantum/Sylt (26.02.2013)
Sylter Schokoladenmanufaktur in Tinnum/Sylt (27.02.2013)
Kupferkanne in Kampen/Sylt (27.02.2013)
Kai 3 (*) in Hörnum/Sylt (27.02.2013)
Austern Meyer in List/Sylt (28.02.2013)
La Mer (**) in List/Sylt (28.02.2013)
Gosch in List/Sylt (01.03.2013)
Zur Wulfsmühle in Tangstedt-Pinneberg (13.07.2013)

Queen Mary 2 und London Heathrow
Todd English auf der Queen Mary 2 (06.10.2013)
Britannia (Lunch) auf der Queen Mary 2 (07.10.2013)
Britannia (Dinner) auf der Queen Mary 2 (07.10.2013)
The 5 Tuns in London Heathrow (08.10.2013)

2014
2015
2016
2017

Alphabetisches Register

Interessante Links.

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Szene Hamburg Essen + Trinken
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budi´s foodblog
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Schleswig-Holstein Gourmet Festival
highend FOOD
Trois Etoiles
Felixhisch´s tour de table
Andy Hayler´s Restaurant Guide
Der Blog für Gourmöre
Living Fine - Das Lifestyle Portal aus dem Klocke Verlag
Biss - Kulinarische Zeitung
Hamburg is(s)t lecker - Die besten Restaurants in Hamburg
WBP Stars
Kevin Eats
Küchenreise
Der Fresser
Gourmetkritik
B. Steinmann Gourmet unterwegs
ElizabethOnFood










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