Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Lebensmittel
Bier
Braufactum Biere
Brewdog
Schneider Weisse
Verschiedene Biere
Dovgan Fischkonserven
Albo Fischkonserven
Tomaten
Quittenmarmelade

Hamburg
Hoang Mai in Hamburg (01.01.2019)
Beyond Beer in Hamburg (04.01.2019)
Tazzi Neapolitanische Pizza in Hamburg (04.01.2019)
Garduong in Hamburg (05.01.2019)
Hansa Theater in Hamburg (05.01.2019)
Shudu in Hamburg (06.01.2019)
Golden in Hamburg (06.01.2019)
Chi African Event Center & Lounge in Hamburg (19.01.2019)
ÜberQuell in Hamburg (22.01.2019)
Hoang Mai in Hamburg (23.01.2019)
Momo Ramen in Hamburg (25.01.2019)
Liman Seafood & Bar in Hamburg (26.01.2019)
Picnic in Hamburg (27.01.2019)
Wellingten in Hamburg (28.01.2019)
Hanse-Spirit in Hamburg (01.02. - 02.02.2019)
Fischerhaus in Hamburg (01.02.2019)
Kiez Curry in Hamburg (01.02.2019)
Öz Antep in Hamburg (01.02.2019)
Macaibo in Hamburg (02.02.2019)
Red Chamber in Hamburg (02.02.2019)
Andronaco-Bistro in Hamburg (05.02.2019)
Johann´s in Hamburg (06.02.2019)
Weinprobe in Hamburg (07.02.2019)
Rio the Grillbar in Hamburg (14.02.2019)
Masushi in Hamburg (16.02.2019)
Burgerlich in Hamburg (16.02.2019)
Vezos in Hamburg (22.02.2019)
Momo Ramen in Hamburg (22.02.2019)
Ristorante Tiffany in Hamburg (23.02.2019)
Brügge Café & Bar in Hamburg (23.02.2019)
Sepideh in Hamburg (07.03.2019)
Momo Ramen in Hamburg (09.03.2019)
CHIYO Sushi-Bar in Hamburg (11.03.2019)
Tat Köz-Grill in Hamburg (12.03.2019)
Internorga in Hamburg (16. - 17.03.2019)
Adler´s Wilde Hilde in Hamburg (16.03.2019)
Papa`s Pommes in Hamburg (16.03.2019)
Street Stars in Hamburg (17.03.2019)
Hokkai Sushi Bistro in Hamburg (22.03.2019)
Jin Gui in Hamburg (23.03.2019)
Broscheks in Hamburg (23.03.2019)
Balutschistan in Hamburg (23.03.2019)
Hazari in Hamburg (23.03.2019)
Taverna Kos in Hamburg (26.03.2019)
100/200 (*) in Hamburg (04.04.2019)
Spring Beer Day in Hamburg (06.04.2019)
Momo Ramen in Hamburg (06.04.2019)
Pamukkale in Hamburg (06.04.2019)
Herr He in Hamburg (10.04.2019)
Momo Ramen in Hamburg (15.04.2019)
Kimchi Sushi in Hamburg (16.04.2019)
Hokkai Sushi Bistro in Hamburg (17.04.2019)
Köz Adana in Hamburg (20.04.2019)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (20.04.2019)
Piazza Romana in Hamburg (21.04.2019)
Taverna Pegasus in Hamburg (22.04.2019)
Taverna Kos in Hamburg (26.04.2019)
Altes Mädchen in Hamburg (27.04.2019)
Simbiosa in Hamburg (27.04.2019)
Köz Antep bei müslüm in Hamburg (01.05.2019)
Andersons Brazil Food in Hamburg (02.05.2019)
Smokin' Buffalo BBQ in Hamburg (02.05.2019)
Taco Festival in Hamburg (04.05.2019)
Tacos Happn in Hamburg (04.05.2019)
Cafe Mexico in Hamburg (04.05.2019)
YaKu Restaurante in Hamburg (04.05.2019)
Johnny and Juliette in Hamburg (04.05.2019)
All Black Food Market in Hamburg (05.05.2019)
Casita Oaxaca in Hamburg (05.05.2019)
Sando & Ichi in Hamburg (05.05.2019)
Wurstküche in Hamburg (05.05.2019)
Milk Made Icecream in Hamburg (05.05.2019)
Momo Ramen in Hamburg (08.05.2019)
Ming Dynasie in Hamburg (09.05.2019)
Brewdog in Hamburg (09.05.2019)
Food Truck Festival in Hamburg (09.05. - 12.05.2019)
Hirsch & Eber in Hamburg (09.05.2019)
Frau Waffel in Hamburg (09.05.2019)
Bali'ku Streetfood in Hamburg (10.05.2019)
spätzleBox in Hamburg (10.05.2019)
Hanzz Die Gourmet-Bratwurst in Hamburg (10.05.2019)
Rolling-Ice in Hamburg (10.05.2019)
Eddielicious in Hamburg (11.05.2019)
Sweet Little Thing in Hamburg (11.05.2019)
UF Poké Bar in Hamburg (12.05.2019)
Holsteiner Foodtruck in Hamburg (12.05.2019)
Hala in Hamburg (13.05.2019)
Se7en Oceans (*) in Hamburg (14.05.2019)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (17.05.2019)
Momo Ramen in Hamburg (20.05.2019)
Fischerhaus in Hamburg (21.05.2019)
Vezos in Hamburg (22.05.2019)
Hoang Mai in Hamburg (23.05.2019)
Hazari in Hamburg (24.05.2019)
84 ° Pork Adillo in Hamburg (25.05.2019)
King of India in Hamburg (25.05.2019)
Bio Company in Hamburg (25.05.2019)
Hamada - Syrische Süßigkeiten und Mahlzeiten in Hamburg (25.05.2019)
Wellingten in Hamburg (26.05.2019)
Kokomo Noodle Club in Hamburg (27.05.2019)
Atlantic Grill & Health in Hamburg (28.05.2019)
Nikkei Nine in Hamburg (29.05.2019)
Herr He in Hamburg (30.05.2019)
Heimatjuwel in Hamburg (31.05.2019)
Ume no Hana in Hamburg (02.06.2019)
Fischereihafen Restaurant in Hamburg (03.06.2019)
Apples Restaurant & Bar in Hamburg (04.06.2019)
Au Quai in Hamburg (05.06.2019)
Hummer Pedersen in Hamburg (05.06.2019)
Heimatjuwel in Hamburg (06.06.2019)
Kyodai Sushi in Hamburg (06.06.2019)
Hummer Pedersen in Hamburg (07.06.2019)
Hunter’s Bar & Grill in Hamburg (08.06.2019)
Ume no Hana in Hamburg (10.06.2019)
Hummer Pedersen in Hamburg (11.06.2019)
Vistro in Hamburg (11.06.2019)
Hummer Pedersen in Hamburg (12.06.2019)
Der erdbeerfressende Drache in Hamburg (12.06.2019)
Heimatjuwel in Hamburg (13.06.2019)
Esszimmer Jadalnia in Hamburg (15.06.2019)
21. Vierländer Erdbeerfest in Hamburg (16.06.2019)
Wein- & Friesenstube in Hamburg (16.06.2019)
Patisserie Andreas in Hamburg (16.06.2019)
AN Vegan House in Hamburg (17.06.2019)
Marseille in Hamburg (18.06.2019)
Hummer Pedersen in Hamburg (19.06.2019)
Heimatjuwel in Hamburg (20.06.2019)
Pho & Rice in Hamburg (21.06.2019)
Hazari in Hamburg (22.06.2019)
L´Amira in Hamburg (24.06.2019)
Se7en Oceans (*) in Hamburg (25.06.2019)
Patisserie Andreas in Hamburg (25.06.2019)
Heimatjuwel in Hamburg (27.06.2019)
Parissa´s in Hamburg (28.06.2019)
Fischbeisl in Hamburg (29.06.2019)
Oniro in Hamburg (30.06.2019)
Yorisa in Hamburg (06.07.2019)
Yamacito Ceviche in Hamburg (11.07.2019)
Comida Rodante in Hamburg (11.07.2019)
Ehsan Arabic Food in Hamburg (11.07.2019)
Freischwimmer in Hamburg (15.07.2019)
Veganes Straßenfest in Hamburg (20.07.2019)
Cai Kitchen in Hamburg (20.07.2019)
Jola`s afrikanisch und vegan in Hamburg (20.07.2019)
VeganOst in Hamburg (20.07.2019)
Bäristo in Hamburg (20.07.2019)
Gomero - Latin American Cuisine in Hamburg (20.07.2019)
Brewdog in Hamburg (20.07.2019)
Merrano in Hamburg (23.07.2019)
Atlas in Hamburg (26.07.2019)
Yoshi in Hamburg (29.07.2019)
Momo Ramen in Hamburg (01.08.2019)
Han Yang in Hamburg (04.08.2019)
SoHo Chicken in Hamburg (06.08.2019)
Lakeside (*) in Hamburg (08.08.2019)
Chao Ban in Hamburg (09.08.2019)
Gabos Lomitos in Hamburg (15.08.2019)
Sissis Kaiserlicher Schmarrn in Hamburg (15.08.2019)
China King in Hamburg (18.08.2019)
Shahin in Hamburg (21.08.2019)
Craft Beer Day in Hamburg (24. - 25.08.2019)
Altes Mädchen in Hamburg (25.08.2019)
Shahin in Hamburg (02.09.2019)
Food Truck Festival in Hamburg (05.09. - 08.09.2019)
3 Brothers BBQ Food Truck in Hamburg (05.09.2019)
Ben`s Hot Dogs in Hamburg (06.09.2019)
Pelmeni Box in Hamburg (06.09.2019)
Sri Lankan Wave in Hamburg (08.09.2019)
Vinod`s Bowls & Rolls in Hamburg (08.09.2019)
Golden Monkeys Street Food in Hamburg (08.09.2019)
Haerlin (**) in Hamburg (13.09.2019)
DIE BANK – Brasserie & Bar in Hamburg (21.09.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (03.10.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (05.10.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (06.10.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (07.10.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (08.10.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (09.10.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (11.10.2019)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (15.10.2019)
Jumbo in Hamburg (28.10.2019)
Bianc (*) in Hamburg (29.10.2019)
Craft Bier Bar in Hamburg (07.11.2019)
Winter Bier Day in Hamburg (09.11.2019)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (09.11.2019)
Taverna Kos in Hamburg (19.11.2019)
Brewdog in Hamburg (22.11.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (24.11.2019)
Pamukkale in Hamburg (25.11.2019)
Omnipollos Hamburg in Hamburg (29.11.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (30.11.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (01.12.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (04.12.2019)
The Ramen Hamburg in Hamburg (13.12.2019)
Quan Do in Hamburg (14.12.2019)
Papaye Restaurant in Hamburg (14.12.2019)
The Saloon Steakhouse in Hamburg (19.12.2019)
Heimatjuwel in Hamburg (20.12.2019)
New China in Hamburg (21.12.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (21.12.2019)
Brasserie Flum in Hamburg (25.12.2019)
Tarsusi - anatolian street food in Hamburg (27.12.2019)
Spicy Hotpot & Hunan Cuisine in Hamburg (28.12.2019)
Spicy Hotpot & Hunan Cuisine in Hamburg (29.12.2019)
Ricebrothers in Hamburg (31.12.2019)

Mecklenburg-Vorpommern
Restaurant Fischerhof in Waren (Müritz) (09.01.2019)
Restaurant Lenne in Kittendorf (09.01.2019)
Farmer Steakhouse in Basedow (10.01.2019)
Restaurant Lenne in Kittendorf (10.01.2019)
Döner Haus 571 in Rostock (23.09.2019)
Forsthausbrauerei Trotzenburg in Rostock (23.09.2019)
Ostseelounge (*) in Dierhagen (24.09.2019)
Bistrot Cafe "täglich" in Rostock-Warnemünde (25.09.2019)

Niedersachsen
Altes Brauhaus in Lüneburg (05.03.2019)
De Gode Stuv in Radbruch (01.06.2019)
Der Schafstall in Wörme (07.07.2019)
Ole Deele (*) in Burgwedel (01.08.2019)
Viscvle Kitchen & Bar in Lüneburg (02.08.2019)
N°4 (*) in Buxtehude (04.12.2019)

Sachsen-Anhalt
Street Food Festival in Salzwedel (02.03.2019)
Taste-it-BBQ in Salzwedel (02.03.2019)
Kampala Take Away in Salzwedel (02.03.2019)
Kamekona`s Shrimp Truck in Salzwedel (02.03.2019)
Rock and Roll Food Miniburger in Salzwedel (02.03.2019)
Smoomo – Der mobile Smoothie in Salzwedel (02.03.2019)
Tschebureki Russische Teigtaschen in Salzwedel (02.03.2019)
El Fuego Tacos in Salzwedel (02.03.2019)
Doggistyle Foodtruck in Salzwedel (02.03.2019)
RegioFarmers Poffertjes in Salzwedel (02.03.2019)
Churros - Chibros - Crepes in Salzwedel (02.03.2019)

Schleswig-Holstein
Craft Beer Day Norderstedt in Norderstedt (13.04.2019)
Devil-Soups in Norderstedt (13.04.2019)
Moby Catering & Events in Norderstedt (13.04.2019)
Gutsküche Wulksfelde in Tangstedt (04.05.2019)
Rolin in Pinneberg (09.06.2019)
Rolin in Pinneberg (26.06.2019)
Rolin in Pinneberg (19.07.2019)
Rolin in Pinneberg (10.08.2019)
Zum Griechen in Ahrensburg (22.08.2019)

Stockholm
Waza Restaurang & Bryggeri in Stockholm (27.03.2019)
Ekstedt (*) in Stockholm (27.03.2019)
Mikkeller in Stockholm (27.03.2019)
Omnipollos hatt in Stockholm (28.03.2019)
19 Glas Bar & Matsal in Stockholm (28.03.2019)
Oaxen Krog (**) in Stockholm (28.03.2019)
Hötorgshallen in Stockholm (29.03.2019)
Piccolino Bar in Stockholm (29.03.2019)
Hav Fisk & Delikatesser in Stockholm (29.03.2019)
Systembolaget in Stockholm (29.03.2019)
Frantzén (***) in Stockholm (29.03.2019)
The Flying Dog in Stockholm (29.03.2019)
Sushi Sho (*) in Stockholm (30.03.2019)
Brewdog in Stockholm (30.03.2019)
Gastrologik (**) in Stockholm (30.03.2019)
Bakfickan in Stockholm (31.03.2019)
Vete–Katten in Stockholm (31.03.2019)
Taco Bar in Stockholm/Arlanda (31.03.2019)

Hongkong
Ho Hung Kee (*) in Hongkong (22.10.2019)
Coedo Taproom in Hongkong (22.10.2019)
HK Brewcraft in Hongkong (22.10.2019)
Ta Vie (**) in Hongkong (22.10.2019)
Qi - House of Sichuan (*) in Hongkong (23.10.2019)
Tim Ho Wan (*) in Hongkong (23.10.2019)
TAP - The Ale Project in Hongkong (23.10.2019)
The Madhouse Taproom in Hongkong (23.10.2019)
Yat Lok (*) in Hongkong (24.10.2019)
She Wong Lam Snake Restaurant in Hongkong (24.10.2019)
Craftissimo Beershop in Hongkong (24.10.2019)
Lung King Heen (***) in Hongkong (24.10.2019)
Bo Innovation (***) in Hongkong (25.10.2019)
Kowloon Taproom in Hongkong (25.10.2019)
Amber (**) in Hongkong (25.10.2019)
Kam`s Roast Goose (*) in Hongkong (26.10.2019)
Hong Kong Island Taproom in Hongkong (26.10.2019)
Caprice (***) in Hongkong (26.10.2019)
2020
2021
2022

Alphabetisches Register

Interessante Links.

Restaurant Ranglisten
Feinschmeckerforen
Sternefresser
Gourmet Report
Hamburg Kulinarisch
Szene Hamburg Essen + Trinken
Genussgenie
Schlemmer Atlas
Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Trois Etoiles
Andy Hayler´s Restaurant Guide
Der Blog für Gourmöre
Living Fine - Das Lifestyle Portal aus dem Klocke Verlag
Biss - Kulinarische Zeitung
WBP Stars
Kevin Eats
Küchenreise
Der Fresser
Gourmetkritik
B. Steinmann Gourmet unterwegs
ElizabethOnFood
Rare Bordeaux Weine
Geheimtip Hamburg
Kaisergranat
Satt und froh
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