Essen und Trinken

Da Essen und Trinken auch zu meinen Hobbys bzw. Leidenschaften gehört möchte ich hier meine Eindrücke von Restaurantbesuchen veröffentlichen und mich einmal als Restaurantkritiker versuchen. Gutes Essen schätze ich seit Jahren (Jahrzehnten) und es ist schade das ich außer Erinnerungen nichts schriftlich festgehalten habe. An manche Sachen erinnert man sich halt gerne, z.B. ein Lachs Thunfisch Tatar von Heinz Wehmann, ein Dessert (Variationen von Citrusfrüchten) im Sevens Seas, das Champagner Sorbet von Sven Elverfeld.
Momente, in denen man das Gefühl hat: Das ist perfekt, das kann man nicht besser machen. Aber das soll sich jetzt ändern.

Meine bisherigen Highlights
Die Liste ist zuerst sortiert nach Michelin Sternen, dann alphabetisch nach den Namen der Köche. Die Links führen zu den Restaurants.

Aktuelle Bewertungen.

2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
Lebensmittel
Bier
Braufactum Biere
Brewdog
Schneider Weisse
Verschiedene Biere
"Malzbiere"
Dry aged Beef
Würchwitzer Milbenkäse
Tomaten
Quittenmarmelade

Hamburg
Shudu in Hamburg (01.01.2017)
Lokma in Hamburg (07.01.2017)
Beyond Beer in Hamburg (07.01.2017)
Hoang Mai in Hamburg (14.01.2017)
Wahing in Hamburg (15.01.2017)
Kleine Brunnenstrasse 1 in Hamburg (16.01.2017)
Die Geschmacksträger in Hamburg (19.01.2017)
Dulf's Burger in Hamburg (21.01.2017)
Wahing in Hamburg (22.01.2017)
Akari in Hamburg (25.01.2017)
Copenhagen Beer Weekend in Hamburg (27 - 28.01.2017)
Gaziantep in Hamburg (28.01.2017)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (01.02.2017)
Weinprobe in Hamburg (02.02.2017)
Laschori Grill + Bar in Hamburg (04.02.2017)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (11.02.2017)
Wahing in Hamburg (12.02.2017)
Speicher 52 in Hamburg (14.02.2017)
Trattoria Cento Lire in Hamburg (18.02.2017)
Hanse Spirit in Hamburg (18.02.2017)
Shudu in Hamburg (19.02.2017)
Weinprobe in Hamburg (23.02.2017)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (25.02.2017)
Wahing in Hamburg (26.02.2017)
Nikkei Nine in Hamburg (28.02.2017)
Hofbräuhaus Hamburg in Hamburg (04.03.2017)
Jacobs Restaurant (**) in Hamburg (08.03.2017)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (11.03.2017)
Köz Adana in Hamburg (12.03.2017)
Köz Adana in Hamburg (14.03.2017)
Weinprobe in Hamburg (15.03.2017)
Köz Urfa in Hamburg (16.03.2017)
Hackbaron in Hamburg (20.03.2017)
Internorga in Hamburg (20.03.2017)
La Locandina in Hamburg (22.03.2017)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (26.03.2017)
Weinprobe in Hamburg (29.03.2017)
Hook Dogs in Hamburg (01.04.2017)
Spring Beer Day in Hamburg (01.04.2017)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (01.04.2017)
Pizza Puro in Hamburg (02.04.2017)
Pappenheimer Wirtschaft in Hamburg (09.04.2017)
Köz Adana in Hamburg (13.04.2017)
Shudu in Hamburg (14.04.2017)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (15.04.2017)
Osteria da Francesco in Hamburg (16.04.2017)
Jumbo in Hamburg (17.04.2017)
El Chiringuito in Hamburg (20.04.2017)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (23.04.2017)
MataHambre in Hamburg (23.04.2017)
Anglo-German Club in Hamburg (28.04.2017)
Pad Thai in Hamburg (01.05.2017)
Food Truck Festival in Hamburg (04. - 07.05.2017)
Eddielicious in Hamburg (04.05.2017)
Pecados in Hamburg (04.05.2017)
Reis Ninja in Hamburg (04.05.2017)
Quarkerei in Hamburg (04.05.2017)
Tapiocaria in Hamburg (05.05.2017)
Lillebrød in Hamburg (05.05.2017)
Flora Unterwegs in Hamburg (05.05.2017)
Frau Waffel in Hamburg (05.05.2017)
Wurstküche in Hamburg (06.05.2017)
EIS-Zauberei in Hamburg (06.05.2017)
Holy Dogs in Hamburg (06.05.2017)
Tapiocaria in Hamburg (06.05.2017)
Kräp in Hamburg (07.05.2017)
Frittenfreude in Hamburg (07.05.2017)
Eddielicious in Hamburg (07.05.2017)
Flora Unterwegs in Hamburg (07.05.2017)
Original Patricks Buttjes in Hamburg (07.05.2017)
Holsten Brauereifest in Hamburg (14.05.2017)
Golden Monkeys Street Food in Hamburg (14.05.2017)
Food Truck 'N' Roll in Hamburg (14.05.2017)
Goldmädchen Bio-Pfannkuchen in Hamburg (14.05.2017)
Grün und Gut in Hamburg (18.05.2017)
Milk Made Icecream in Hamburg (18.05.2017)
Mamarepa in Hamburg (18.05.2017)
Luke`s Frozen Yogurt in Hamburg (18.05.2017)
Otto's Burger in Hamburg (20.05.2017)
Vezos in Hamburg (27.05.2017)
Vezos in Hamburg (28.05.2017)
Köz Adana in Hamburg (30.05.2017)
Street Food Event Bergedorf in Hamburg (03.06.2017)
Beef Fellas in Hamburg (03.06.2017)
Flaneur Vietnam in Hamburg (03.06.2017)
Die Eisfabrik in Hamburg (03.06.2017)
La Quesadilla in Hamburg (03.06.2017)
Nuffer Event-Catering in Hamburg (03.06.2017)
Lachs Döner in Hamburg (04.06.2017)
HAND gemacht in Hamburg (04.06.2017)
IssguT by basti in Hamburg (04.06.2017)
S'j Crepe - Japanische Crepes in Hamburg (04.06.2017)
Mini Pancakes in Hamburg (04.06.2017)
Boon Food - Foodtruck in Hamburg (05.06.2017)
BBC Busstro in Hamburg (05.06.2017)
Streetfood-Truckers in Hamburg (05.06.2017)
Papp Leckereien in Hamburg (05.06.2017)
Casa de Churros in Hamburg (05.06.2017)
Zur Flottbeker Schmiede in Hamburg (07.06.2017)
Craft Market in Hamburg (16. - 18.06.2017)
Smakowita Wies in Hamburg (16.06.2017)
Birdy's Healthy Food in Hamburg (16.06.2017)
Tacogourmet in Hamburg (16.06.2017)
Frau Dr Schneider's Grilled Cheese Wonderland in Hamburg (18.06.2017)
Pure Sea in Hamburg (01.07.2017)
Pure Sea in Hamburg (02.07.2017)
Weinprobe in Hamburg (05.07.2017)
The Bird in Hamburg (08.07.2017)
VU in Hamburg (12.07.2017)
Beer & Burger Festival in Hamburg (14.07.2017)
Chilees Korean Burgers in Hamburg (14.07.2017)
Chez Leo in Hamburg (14.07.2017)
Best of Ribz in Hamburg (14.07.2017)
Zoomburger in Hamburg (15.07.2017)
Nerd Dogs in Hamburg (15.07.2017)
Barker Bites Streetfood in Hamburg (15.07.2017)
FackelMeister - Street Food in Hamburg (15.07.2017)
Italian Burger House in Hamburg (16.07.2017)
Wild Boar Burger in Hamburg (16.07.2017)
Pan Kowalski in Hamburg (16.07.2017)
L´Orient in Hamburg (19.07.2017)
VU in Hamburg (20.07.2017)
Popescus Food Truck in Hamburg (20.07.2017)
Haco in Hamburg (21.07.2017)
Beyoglu Kebap House in Hamburg (22.07.2017)
Eisprinzessinnen in Hamburg (22.07.2017)
Vezos in Hamburg (26.07.2017)
Der Chinese am Fleet in Hamburg (27.07.2017)
Spajz in Hamburg (28.07.2017)
Izakaya Asian Kitchen & Bar in Hamburg (01.08.2017)
Landhaus Scherrer (*) in Hamburg (01.08.2017)
Weinprobe in Hamburg (02.08.2017)
Kleine Brunnenstrasse 1 in Hamburg (05.08.2017)
Paloma Ice Cream Festival in Hamburg (06.08.2017)
Kleine Eisfabrik in Hamburg (06.08.2017)
Puro Ice Pops in Hamburg (06.08.2017)
New Snow Ice in Hamburg (06.08.2017)
Eiswerkstatt Rostock in Hamburg (06.08.2017)
Jö Makrönchen in Hamburg (06.08.2017)
Guter Kuchen in Hamburg (06.08.2017)
Kailua Poke in Hamburg (11.08.2017)
Din Hau in Hamburg (12.08.2017)
Kailua Poke in Hamburg (13.08.2017)
Fardi in Hamburg (15.08.2017)
Grill of Arabia in Hamburg (23.08.2017)
Vezos in Hamburg (24.08.2017)
Din Hau in Hamburg (25.08.2017)
Shin Shin in Hamburg (26.08.2017)
Pamukkale in Hamburg (30.08.2017)
Khao San in Hamburg (02.09.2017)
Weinprobe in Hamburg (07.09.2017)
Food-Truck-Festival in Hamburg (07. - 10.09.2017)
El Seco - Comida Ecuatoriana in Hamburg (08.09.2017)
Broothie - The Broth Company in Hamburg (08.09.2017)
Golden Burgers in Hamburg (09.09.2017)
Flatinoos in Hamburg (09.09.2017)
Hakuna Matata in Hamburg (10.09.2017)
Israeli Street Food in Hamburg (10.09.2017)
It`s like Kandie in Hamburg (10.09.2017)
Gaziantep in Hamburg (12.09.2017)
Köz Adana in Hamburg (16.09.2017)
Some Dim Sum in Hamburg (19.09.2017)
Pars Restaurant in Hamburg (22.09.2017)
Street Food Event Bergedorf in Hamburg (23. - 24.09.2017)
Pulled Pork in Hamburg (23.09.2017)
Bugs and Friends in Hamburg (23.09.2017)
Afrika Afrika Senegambia in Hamburg (23.09.2017)
Homemade Lemonade in Hamburg (23.09.2017)
O`Donnell Moonshine in Hamburg (23.09.2017)
El Waleed in Hamburg (24.09.2017)
Mucha Lucha Burritos in Hamburg (24.09.2017)
Burger InSlider in Hamburg (24.09.2017)
Ricarda Vegan in Hamburg (24.09.2017)
Die Waffelschmiede in Hamburg (24.09.2017)
Din Hau in Hamburg (30.09.2017)
Eis-Cafe Jacobs in Hamburg (30.09.2017)
Shudu in Hamburg (01.10.2017)
Pamukkale in Hamburg (01.10.2017)
Trattoria da Leandro in Hamburg (07.10.2017)
Köz Adana in Hamburg (08.10.2017)
Ramen Bar in Hamburg (20.10.2017)
Lambert in Hamburg (25.10.2017)
Leche de Tigre in Hamburg (06.11.2017)
Petit Amour (*) in Hamburg (08.11.2017)
Jill neapolitanische Pizza in Hamburg (16.11.2017)

Mecklenburg-Vorpommern
Alte Schmiede in Mellenthin (16.08.2017)
Wasserschloss Mellenthin in Mellenthin (16.08.2017)
Usedomer Brauhaus in Heringsdorf (17.08.2017)
Gutshaus Stolpe (*) in Stolpe (17.08.2017)
The O´Room in Heringsdorf (18.08.2017)
Gutshof Insel Usedom in Mellenthin (19.08.2017)
O´NE in Heringsdorf (19.08.2017)
Wasserschloss Mellenthin in Mellenthin (19.08.2017)

Niedersachsen
Craft Beer Bar in Hannover (26.04.2017)
Craft Beer Kontor in Hannover (26.04.2017)
Titus in Hannover (26.04.2017)

Nordrhein-Westfalen
Elisenhof in Mönchengladbach (25.09.2017)

Schleswig-Holstein
Klabautermann in Lippe/Behrensdorf (08.01.2017)
Ristorante Sandro in Lütjenburg (09.01.2017)
Rolin in Pinneberg (05.02.2017)
Meat Art Born to Grill in Lübeck (05.03.2017)
Fisch Art Street Food Surf & Turf Burger in Lübeck (05.03.2017)
Luft und Liebe in Lübeck (05.03.2017)
Burger Break in Lübeck (05.03.2017)
The Brinner Company in Lübeck (05.03.2017)
Craft Beer Day Norderstedt in Norderstedt (25.03.2017)
Fischerklause in Lütjensee (29.04.2017)
Rolin in Pinneberg (13.05.2017)
Gasthof Waldeslust in Hamfelde-Stormarn (21.05.2017)
Eis-Cafe Griem in Trittau (21.05.2017)
Rolin in Pinneberg (05.11.2017)

Niederlande
Stanislaus Brewskovitch in Zwolle (09.06.2017)
Het Refter in Zwolle (09.06.2017)
Dogtails in Zwolle (09.06.2017)
De Leest (***) in Vaassen (09.06.2017)
Woodies in Zwolle (10.06.2017)
De Librije (***) in Zwolle (10.06.2017)
Ciel Bleu (**) in Amsterdam (20.06.2017)
cause BEER loves FOOD in Amsterdam (20.06.2017)
Rijks Restaurant (*) in Amsterdam (21.06.2017)
Craft & Draft Beer Bar & Shop in Amsterdam (21.06.2017)
Samhoud Places (**) in Amsterdam (21.06.2017)
Stubbe`s Haring in Amsterdam (22.06.2017)
Beer Temple in Amsterdam (22.06.2017)
De Bierkoning in Amsterdam (22.06.2017)
Pancakes Amsterdam in Amsterdam (22.06.2017)
Vermeer (*) in Amsterdam (22.06.2017)
Yamazato (*) in Amsterdam (23.06.2017)
Bolenius (*) in Amsterdam (23.06.2017)
Ron Gastrobar (*) in Amsterdam (24.06.2017)
Bord'Eau (**) in Amsterdam (24.06.2017)

Spanien
Tony`s in Girona (10.10.2017)
Tasca Galega Esconxuro in Girona (10.10.2017)
El Celler de Can Roca (***) in Girona (11.10.2017)
Zanpanzar in Girona (11.10.2017)
Mikkeller Bar in Barcelona (12.10.2017)
Lateral in Barcelona (12.10.2017)
Jamón Experience in Barcelona (12.10.2017)
Tickets (*) in Barcelona (12.10.2017)
Brewdog Bar in Barcelona (12.10.2017)
Txapela in Barcelona (13.10.2017)
Enrique Tomás in Barcelona (13.10.2017)
The Chipiron in Barcelona (13.10.2017)
Sagardi in Barcelona (13.10.2017)
Euskal Etxea in Barcelona (13.10.2017)
Bier CaB Bar in Barcelona (13.10.2017)
Bier CaB Shop in Barcelona (13.10.2017)
Reserva Iberica in Barcelona (13.10.2017)
Lasarte (***) in Barcelona (13.10.2017)
Ciudad Condal in Barcelona (14.10.2017)
Taller de Tapas in Barcelona (14.10.2017)
ABaC (**) in Barcelona (14.10.2017)
iTapa in Barcelona (15.10.2017)

Alphabetisches Register

In Planung.

Street Food Event Bergedorf (23. - 24.09.2017)
Hokkai Sushi in Hamburg
Yummy in Hamburg
Lila Nashorn in Hamburg
Restaurante Picasso in Hamburg
Barley & Malt in Hamburg
Hala in Hamburg
SuppKultour in Hamburg
Foodpecker in Hamburg
Food TRuck Markt in Hamburg
Hotel Altes Land in Jork
Streetfood Hamburg in Hamburg
Baan Rao in Hamburg
Tai Tan in Hamburg
Thang Long - One in Hamburg
Lusitano in Hamburg
Casa Franco in Hamburg
Partyservice Hartkop & Pfau in Trittau
Jing Yang in Berlin
Da Jia Le China Restaurant in Berlin
Sardinen Bar in Berlin

Interessante Links.

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Restaurant Kritik
Sternefresser
Gourmet Report
Hamburg Kulinarisch
Szene Hamburg Essen + Trinken
Genussgenie
Jeunes Restaurateurs d'Europe
budi´s foodblog
Schlemmer Atlas
Mittagstip
Restaurantratgeber
Schleswig-Holstein Gourmet Festival
highend FOOD
Trois Etoiles
Felixhisch´s tour de table
Andy Hayler´s Restaurant Guide
Der Blog für Gourmöre
Living Fine - Das Lifestyle Portal aus dem Klocke Verlag
Biss - Kulinarische Zeitung
Hamburg is(s)t lecker - Die besten Restaurants in Hamburg
WBP Stars
Kevin Eats
Küchenreise
Der Fresser
Gourmetkritik
B. Steinmann Gourmet unterwegs
ElizabethOnFood
Rare Bordeaux Weine
Geheimtip Hamburg









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